Пицца с моцареллой и помидорами

Вкусная, сочная, очень ароматная, на ужин для всей семьи! Пицца с моцареллой и помидорами у нас всегда пользуется большой популярностью. А все потому, что можно комбинировать самые разнообразные начинки. Приготовить пиццу по этому рецепту очень просто!
Юлия М.Author avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 24% 11 г
Жиры 27% 12 г
Углеводы 49% 22 г
250 ккал
ГИ: 9 / 5 / 86

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать пиццу с моцареллой и помидорами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы он хорошо плавился в духовке. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить кислородом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для теста возьмите удобную просторную чашу и соедините в ней теплую воду и сухие дрожжи. Добавьте сахар и соль. Перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влейте оливковое масло и постепенно подсыпайте просеянную муку. Замешивайте тесто.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста. Тесто должно стать мягкое, эластичное. Оно легко скатается колобком и не будет липнуть к рукам.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Накройте чашу с тестом полотенцем и уберите в теплое место на 1 час для подхода. Из готового теста можно сделать одну большую пиццу или 2 меньше.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто раскатайте на листе пергамента и смажьте томатным соусом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарежьте помидоры и болгарский перец.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разложите по поверхности теста колбасу и болгарский перец.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Следом выложите нарезанные помидоры и сыр моцареллу. Посыпьте пиццу солью и сухими травами. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, 10-12 минут. По времени выпекания ориентируйтесь по своей духовке. Тесто должно успеть приготовиться и немного подрумяниться снизу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовую пиццу извлеките из духовки, немного остудите и угощайтесь! Приятного аппетита!

Важно! Используя сухие дрожжи нужно учитывать, что они встречаются в двух формах: активные и инстантные (перед применением внимательно прочитайте инструкцию!). 
Активные сухие дрожжи внешне напоминают бисер или небольшие шарики. Прежде чем применять, их необходимо вывести из "спящего режима". Для этого активные дрожжи разводят в теплой сладкой воде, молоке или сыворотке. Образовавшиеся пузырьки, пена или "шапочка" свидетельствуют, что дрожжи готовы к дальнейшему использованию. Активные сухие дрожжи необходимо довести в жидкости до полного растворения, иначе из-за оставшихся крупинок тесто может не подняться и выпечка будет испорчена (крупинки дрожжей, которые не растворились в жидкости и попали в тесто, уже не разойдутся самостоятельно, а значит не будут работать).
Инстантные сухие дрожжи проще в применении. Их не нужно активизировать перед использованием. Такие дрожжи вместе с другими ингредиентами просто добавляют в тесто. В результате сокращается время приготовления выпечки. 
Также следует помнить, что и тот, и другой вид сухих дрожжей может отличаться по своей активности у разных производителей.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «краковская» - 466 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «московская» - 406 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Мука, Соль, Сахар, Сухие дрожжи, Оливковое масло, Колбаса полукопченая, Помидоры, Моцарелла, Болгарский перец, Томатный соус, Специи сухие