На главную

На сайте 25 242 рецептов
у 126 257 пользователей

Каталог рецептов

Домашний соус к шашлыку и мясу гриль

Домашний соус отлично подчеркивает вкус мяса. Достаточно попробовать). Попробуйте приготовить соус барбекю дома - и вы больше не захотите переходить на магазинный вариант. Очень вкусно, можно сразу приготовить большую порцию и хранить в холодильнике 2-3 недели, или даже заморозить в пакетах для морозилки

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Кетчуп

2

Томатный соус

2

Перец черный молотый

1

Соль

1

Коричневый сахар

1.25

Уксус

1

Патока

120

Паприка

1

Перец чили

0.25

Кайенский перец

0.5

Чеснок

0.5

Сельдерей

0.5

Лук

0.5

Корица

0.25

Сливочное масло

15

Жидкий дым

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
156 ккал
Белков:1 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 3 / 2 / 95
Н19 / С17 / В64

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: EVГЕНИЙ

Комментариев: 0

способ приготовления

Итак, для приготовления соуса барбекю берем миску и высыпаем туда все сухие продукты. Тщательно перемешиваем. Все жидкие ингридиенты выливаем в кастрюлю, перемешиваем, добавляем сухие продукты, размешиваем и ставим кипятиться. Пусть томиться 20 мин на медленном огне, затем перемешиваем и ставим увариваться еще на 30 мин. По истечение этого времени соус барбекю загустеет, и вы сможете насладиться его вкусом со свежеприготовленными ребрышками или шашлыком!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анна
Анна 19.02.2013 17:32:53

отличный рецепт!!! как раз на шашлыки собирались в воскресенье!!! Супер спасибо!!!У меня тоже есть рецептик этого соуса.

0
olgaselezneva
olgaselezneva 19.12.2013 09:33:53

Очень люблю готовить домашние соусы, они всегда гораздо вкуснее вредных магазинных и любая еда с ними становится вкусней. Решила попробовать приготовить и по вашему рецепту. Получилось очень вкусно!Подойдет к любому мясному блюду. Правда я еще добавила свои любимые маринованные острые перчики,люблю их больше приправ.
Спасибо за рецепт, прекрасный кулинарный сайт!

0
taksibluz
taksibluz 22.06.2016 01:59:01

А после размораживания не надо "оживлять" перчиком?

Очень люблю готовить. Творчество не знает границ.
0

Советы к рецепту

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Удобное хранение томатной пастыУдобное хранение томатной пасты

Домашнюю томатную пасту очень удобно закатывать в маленькие баночки из-под детского питания. Так пасты в одной баночке будет примерно хватать на одно использование.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Жидкий дым - 0 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Кайенский перец - 318 ккал/100г
  • Патока - 296 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кетчуп, Томатный соус, Перец черный молотый, Соль, Коричневый сахар, Уксус, Патока, Паприка, Перец чили, Кайенский перец, Чеснок, Сельдерей, Лук, Корица, Сливочное масло, Жидкий дым