На главную

На сайте 27 099 рецептов
у 141 839 пользователей

Каталог рецептов

Соус для гамбургера

Краснющий, вкуснющий и универсальный. К мясу самое то. Как ещё можно придать вкус различным блюдам, если не соусом? Каких только видов они не бывают, и как только с ними не эксперИментируют. Наверное у каждой хозяйки имеются несколько видов проверенных временем соусов, и на все случаи жизни. Для салатов один соус, для заправки гарниров - другой, а ещё есть масса аппетитных и ароматных соусов для гамбургеров, которой и будет описан в этом рецепте. Восточный вкус редко кого оставляет равнодушным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Томатная паста

1

Соевый соус

100

Растительное масло

50

Чеснок

6

Кинза, кориандр

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
127 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 12 / 26 / 62
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: olenika

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим ингредиенты: соя жидкая, масло растительное, чеснок, молотая кинза, томатная паста. Для удобного измерения я беру большие пиалки и распределяю по ним ингредиенты, так проще, чем отмерять граммы, ведь вкусноту готовим, а не в аптеке лекарства) Поэтом выше, в основных продуктах, граммы могут быть не точны.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Берём целую пиалу томатной пасты, половина пиалы сои, и одну треть пиалы растительного масла. Натираем чеснок через очень мелкую тёрку, отмеряем чайную ложку сгорочкой молотую кинзу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Начинаем смешивать состав в такой последовательности: Сначала идёт чеснок, кинза и растительное масло. Нужно обязательно хорошенько растереть ложкой, чтоб все ароматы и эфиры паремешались как можно лучше.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь добавляем сою и также перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Остаётся только тщательно примешать томатную пасту, которая должна хорошо и равномерно перемешаться с маслом, и вкуснейший "шоколадный" соус для гамбургера готов.

Этот соус подходит абсолютно к любым бургерам, хотдогам, бутербродам и мн. др. Его восточный аромат так и манит своим вкусом и красным аппетитным цветом.

Он особенно хорош для тех, кто не любит майонез и крахмальный кетчуп. Хотя и этот соус можно смешивать и с горчицей, и с майонезом.

Представить булочку, щедро смазанную ярким красным соусом, а на нём аппетитно расположилась поджаренная котлетка. Это очень удачное сочетание томатов и мяса, и на много полезней, чем к примеру майонез.

P. S. Этот соус вполне универсален. Его и со спагетти вкусно, и для пиццы намазка, и даже можно использовать в поджарку, и при этом уже не будет такого резкого запаха чеснока, ведь он уже смягчён маслом. А так жескартофелем фри, или просто с картошечкой вмундире.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Удобное хранение томатной пастыУдобное хранение томатной пасты

Домашнюю томатную пасту очень удобно закатывать в маленькие баночки из-под детского питания. Так пасты в одной баночке будет примерно хватать на одно использование.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
Калорийность продуктов: Томатная паста, Соевый соус, Растительное масло, Чеснок, Кинза, кориандр