Гречаники в томатном соусе в мультиварке

Вкусное и полезное блюдо на ужин. Нравится всем! Гречаники-вкусные, золотистые котлетки! Их с удовольствием едят даже привередливые дети, в которых невозможно запихнуть гречневую кашу. Приготовление в мультиварке делает гречаники очень нежными и сочными. А соседи при встрече спрашивают, чем так вкусно пахнет из нашей квартиры! :)
ИринаПриморочкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 9 г
Жиры 13% 4 г
Углеводы 57% 17 г
137 ккал
ГИ: 56 / 25 / 19

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Гречку (один мультистакан) промываем, кладем в чашу мультиварки, заливаем мультистаканом холодной воды, добавляем пару щепоток соли.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Крышку закрываем. Включаем режим Мультиповар, 100 градусов, на 15-20 минут. Вода из гречки вся должна выпариться. Убираем ее остывать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мясо прокручиваем в мясорубке вместе с луком и чесноком. Смешиваем фарш с гречкой и яйцом. Фарш не должен быть жидким.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В чашу мультиварки наливаем масло, включаем режим Жарка, 160 градусов. Формируем восемь продолговатых котлеток одинакового размера. Обваливаем их в муке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжариваем с обеих сторон до румяного цвета.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем их на тарелочку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Измельчаем вторую луковицу тонкими четвертушками и слегка обжариваем в оставшемся масле. Вливаем томатный соус (лучше домашний); добавляем, если необходимо, соль, сахар, специи; доводим до кипения.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Кладем в соус гречаники, посыпаем рубленой зеленью, переводим мультиварку на режим Тушение.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовим, не открывая крышки, 30 минут. Затем мультиварку переводим в режим Подогрев.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Оставляем на Подогреве примерно на полтора часа. Если подавать сразу-то будут суховаты. Приятного аппетита!

Мой муж, большой любитель гречки, очень любит это блюдо и всегда просит добавки. Попробуйте и вы приготовить!

Для приготовления использовалась мультиварка Polaris 0517 AD мощностью 860 ВТ.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Кстати, гречаники - блюдо украинской кухни, многими любимое и вкусное. Конечно, предпочтительнее делать их с мясом, но есть диетический вариант, заменить мясо на картофель. Картофель нужно натереть, отжать от влаги и смешать со сваренной, уже остуженной гречкой. Подойдет при необходимости, как постное блюдо.

Честно говоря, не предтсавляю вкус картошки с гречкой.

Я готовила гречаники из мясного фарша и не в мультиварке, единственное отличие - гречку измельчила блендором... Всем понравилось.

Я тоже делаю гречаники, использую мясной фарш. Очень вкусно! Но ни разу не пробовала тушить в томате. Возьму на вооружение, думаю, будет еще вкуснее.

IrenDV, аппетитные котлетки такие, с гречкой - очень полезно и вкусно. Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Согласна, очень полезное блюдо! И детки тоже с удовольствием едят! Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
  • Гречка ядрица - 313 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Лук репчатый, Гречка ядрица, Куриные яйца, Чеснок, Растительное масло, Томатный соус, Соль, Укроп, Петрушка, Мука, Специи сухие