Средний вес филе индейки – от 700 грамм до килограмма. Из такого внушительного размера цельного куска мяса можно приготовить много вкусных блюд.
- Из фарша: тефтели, котлеты, фрикадельки для супа, домашние колбаски.
- Отбивные, мясо по-французски, жаркое, соусы, подливы, мясной рулет.
- Различные первые блюда, запеченный окорок в духовке, шашлык.
Какие нюансы учитывать, чтобы рецепты из филе индейки перешли в разряд любимых?
- Разные части птицы не стоит использовать для приготовления одного блюда, например, грудка и бедро – у них разное время термической обработки.
- Удачные специи для этого мяса – орегано, имбирь, чеснок. Полностью устраняют запах. Ими можно посыпать поверхность и нашпиговать внутрь. В целом, приправ жалеть не стоит, а вот соли лучше недодать.
- В красной мякоти белка больше и она постнее, а светло-розовая – жирнее и ценится выше.
- Индейку лучше тушить, тогда калорийность на сто грамм продукта остается на самом низком уровне, даже ниже, чем вареной. А вот жарка прибавляет в 2,5 раза больше калорий.
Быстрый фильтр:
- В духовке
- Блюда с чесноком
- На сковороде
- Мясо в духовке
- Мясо и мясопродукты
- Индейка в духовке
- Вторые горячие блюда
- Диеты рецепты для похудения
- Праздничный стол
- Мясо на сковороде
- Блюда с репчатым луком
- Овощи на сковороде
- Мясо с луком
- Индейка с овощами
- Индейка тушеная
- Яйца
- Жарка
- Второе из мяса
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- На 8 марта
Грудка индейки запеченная в духовке в фольге сочная
Сочная и полезная грудка индейки в духовке быстро и просто!
Филе индейки запеченное в фольге с медом и пряными травами
Приготовь нежную индейку по очень простому рецепту!
Пастрома из филе индейки в маринаде из горчицы и меда
Простое и вкусное блюдо - пасторма из индейки - не пропустите!
Мясные рулеты с черносливом и орехами
Замечательное вкусовое сочетание не оставит никого равнодушным.
Филе индейки, припущенное в сливочном масле и лимонном соусе
Вкусное диетическое блюдо для всей семьи
Диетические котлеты из индейки на пару
Вкусные, полезные, диетические котлетки, приготовленные на пару!