Средний вес филе индейки – от 700 грамм до килограмма. Из такого внушительного размера цельного куска мяса можно приготовить много вкусных блюд.
- Из фарша: тефтели, котлеты, фрикадельки для супа, домашние колбаски.
- Отбивные, мясо по-французски, жаркое, соусы, подливы, мясной рулет.
- Различные первые блюда, запеченный окорок в духовке, шашлык.
Какие нюансы учитывать, чтобы рецепты из филе индейки перешли в разряд любимых?
- Разные части птицы не стоит использовать для приготовления одного блюда, например, грудка и бедро – у них разное время термической обработки.
- Удачные специи для этого мяса – орегано, имбирь, чеснок. Полностью устраняют запах. Ими можно посыпать поверхность и нашпиговать внутрь. В целом, приправ жалеть не стоит, а вот соли лучше недодать.
- В красной мякоти белка больше и она постнее, а светло-розовая – жирнее и ценится выше.
- Индейку лучше тушить, тогда калорийность на сто грамм продукта остается на самом низком уровне, даже ниже, чем вареной. А вот жарка прибавляет в 2,5 раза больше калорий.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Филе индейки"
Также смотрите: Калорийность Филе индейки
155 ккал
4 ч
Очень вкусно, очень просто и полезно, на праздничный стол!
73 ккал
4 ч
Сочная и полезная грудка индейки в духовке быстро и просто!
116 ккал
1 ч
Необыкновенно вкусная, сочная, легкая, простая, аппетитная!
162 ккал
1 ч 20 мин
Вкусное, малокалорийное и недорогое горячее блюдо.
85 ккал
3 ч
Очень вкусное и нежно мясо! К тому же не повредит фигуре!
128 ккал
35 мин
Отличный способ приготовления мяса! Бери на вооружение!
86 ккал
1 ч 15 мин
Ароматное, диетическое мясо, хорошо подходит для бутербродов
106 ккал
45 мин
Приготовь нежную индейку по очень простому рецепту!
110 ккал
15 мин
Максимум удовольствия при минимальных временных затратах.
117 ккал
5 ч
Простое и вкусное блюдо - пасторма из индейки - не пропустите!
85 ккал
45 мин
Быстрый способ приготовления филе индейки целым куском
104 ккал
20 мин
Отличный вариант обеда и ужина, особенно вкусно с овощами и соусом
142 ккал
3 ч
Необыкновенно вкусно, аппетитно, сочно, просто, без мангала!
101 ккал
1 ч 20 мин
Сочное, нежное, ароматное, с ярким вкусом!
106 ккал
1 ч 20 мин
Готовь аппетитное блюдо в условиях городской кухни.
170 ккал
1 ч 30 мин
Замечательное вкусовое сочетание не оставит никого равнодушным.
95 ккал
30 мин
Вкусное диетическое блюдо для всей семьи
194 ккал
30 мин
Диетические, вкуснейшие, нежные, сочные, для ребенка!
171 ккал
45 мин
Нежные, вкусные и быстрые отбивные из индейки!
221 ккал
1 ч
Невероятно вкусно, очень просто - праздник каждый день!
86 ккал
50 мин
Очень вкусно, очень легко, полезно, сочно, на ужин для семьи