Буженина из индейки в духовке в фольге

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать буженину из индейки в духовке в фольге? Подготовьте продукты. Филе индейки хорошо помойте, обсушите бумажными полотенцами.

2. Шаг 2:

   

   Зубчики чеснока нарежьте на кружочки. Ножиком сделайте крестообразные надрезы на филейке.

3. Шаг 3:

   

   В эти надрезики вставьте дольки чеснока. Количество чеснока регулируйте сами.

4. Шаг 4:

   

   В глубокую тарелку выложите нашу филейку и хорошо обсыпьте специями, прямо вотрите их в мясо. Закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часика, чтобы промариновалось мясо.

5. Шаг 5:

   

   Включите духовку на разогрев на 220 градусов. Затем кулинарной нитью обверните мясо - сделайте колбаску, так будет удобнее запекать и потом нарезать)

7. Шаг 6:

   

   Фольгу сверните в два слоя, выложите нашу филейку-колбаску и заверните фольгу в виде конверта. Плотно, чтобы соки не вышли все))

8. Шаг 7:

   

   Выложите конверт на противень и поставьте запекаться в разогретую духовку минут на 30. Потом мясо желательно проверить. Если при нажатии выделяется прозрачный сок - мясо готово. Так и завернутое мясо оставьте в закрытой духовке еще минут на 30-40. Для запекания в фольге цельного куска мяса весом в 1-1,5 кг требуется от 1 часа и более. Точное время зависит от особенностей духовки икачества мяса.

9. Шаг 8:

   

   Вот так выглядит готовая запеченная филейка индейки))

10. Шаг 9:

    

    Нарежьте порционными кусочками и подайте к столу. Вкусно со свежими овощами. А кто не на диете, можно и с картофельным пюре или макарошками))) Приятного аппетита!