Буженина из индейки в духовке в фольге

Очень вкусное и нежно мясо! К тому же не повредит фигуре! Филе индейки, запеченное в духовке - получается очень нежное и вкусное. Запекать хорошо в фольге - сохраняются все соки)) Специи и травы можете использовать на свое усмотрение, аромат потрясающий.
AngelAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 95% 19 г
Жиры 5% 1 г
Углеводы 0% 0 г
85 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать буженину из индейки в духовке? Подготовьте продукты. Филе индейки хорошо помойте, обсушите бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Зубчики чеснока нарежьте на кружочки. Ножиком сделайте крестообразные надрезы на филейке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В эти надрезики вставьте дольки чеснока. Количество чеснока регулируйте сами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В глубокую тарелку выложите нашу филейку и хорошо обсыпьте специями, прямо вотрите их в мясо. Закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часика, чтобы промариновалось мясо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Включите духовку на разогрев на 220 градусов. Затем кулинарной нитью обверните мясо - сделайте колбаску, так будет удобнее запекать и потом нарезать)

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Фольгу сверните в два слоя, выложите нашу филейку-колбаску и заверните фольгу в виде конверта. Плотно, чтобы соки не вышли все))

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите наш конверт на противень и поставьте запекаться в разогретую духовку минут на 30. Потом мясо желательно проверить. Если при нажатии выделяется прозрачный сок - мясо готово. Так и завернутое мясо оставьте в закрытой духовке еще минут на 30-40.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот так выглядит готовая запеченная филейка индейки))

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарежьте порционными кусочками и подайте к столу. Вкусно со свежими овощами. А кто не на диете, можно и с картофельным пюре или макарошками))) Приятного аппетита!

Вкусно и деткам и взрослым) Со свежими овощами - самое оно)) И даже кто подсчитывает калории или просто на диете - кусочек такого мяска вам не повредит)

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Для запекания в фольге цельного куска мяса весом в 1-1,5 кг требуется от 1 часа и более. Точное время зависит от особенностей духовки (электрическая, газовая, с конвекцией, без, наличие специальных программ и режимов, старая модель или новая и так далее), от степени жесткости и свежести мяса, его разновидности и того, из какой части туши оно было взято.
Качество фольги разное, учитывайте это при готовке!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Оленька, а я первАААя!!!
ВкусноООО!!! Вкуснятина Никому ничего не оставила! Я ЖАДИНА!!!

Натусик:
Оленька, а я первАААя!!!
ВкусноООО!!! Никому ничего не оставила! Я ЖАДИНА!!!
ОО)) Натусь)) Самый первый лакомый кусочек тебе)) И все ароматы)) Красота! Вкусно очень Нямка)) и Диетическое блюдо к тому же)) Танцую На попе и животике не отразится))) Подмигивание

Ольгунь, по этому я никому ничего и не оставила! Завидуй Вкусно покушала и не поправилась! Восторг Кто первый, того и тапки!

Натусик:
Ольгунь, по этому я никому ничего и не оставила! Вкусно покушала и не поправилась! Кто первый, того и тапки!Чудо))) Поздравляю!

Angel, мяско такое вкусное получилось! Прелесть! Так аппетитно смотрится, невозможно удержаться.
Спасибо большое за рецепт!<br />
Поздравляю!

Ира:
Angel, мяско такое вкусное получилось! Прелесть! Так аппетитно смотрится, невозможно удержаться.
Спасибо большое за рецепт!
Спасибо большое, Ирочка)) Попробуйте приготовить, оно очень-очень вкусное)) Нямка

Каааайф! Просто невозможная вкуснятина! Я делаю немножечко по другому, тоже можете попробовать)

Ольгуня, я думаю, что ты поняла, что я ошиблась, случайно букву М пропустила. Опять стесняюсь Я хотела написать, что МНЕ понравилось! Нямка

спасибо за идею, это получается один из вариантов "буженины" из индейки без предварительной варки. Отличный рецепт

taksibluz:
спасибо за идею, это получается один из вариантов "буженины" из индейки без предварительной варки. Отличный рецептСпасибо вам за тёплые слова) Букетик Мясо и правда получается очень вкусное и сочное))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Чеснок, Соль, Перец, Лавровый лист, Специи сухие