На главную

На сайте 25 569 рецептов
у 128 872 пользователей

Каталог рецептов

Голень индейки в фольге в духовке

По рецепту получится сочная индейка с хрустящей корочкой. Голени индейки бывают разные по весу. У меня были две средние ножки весом примерно по 500 г каждая. Есть ножки более крупные, весом от 1 кг и больше. Если используете крупную ножку, то запекать ее нужно около 1,5 часов в фольге и 30 минут без фольги.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Чеснок

4

Растительное масло

2

Специи сухие

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
170 ккал
Белков:15 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 54 / 42 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления голени индейки в фольге в духовке нам понадобится: ножки индейки средней величины или одна большая, чеснок, смесь специй для мяса (можно более узконаправленные для индейки), растительное масло, черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Голени индейки вымыть и промокнуть бумажными полотенцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок очистить и разрезать вдоль на 2-3 части. У меня зубчики были и так небольшие, поэтому я не разрезала. В каждой голени ножом сделать глубокие надрезы. Нашпиговать голени чесноком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натереть голени смесью специй и солью. У меня в состав специй уже входил молотый перец, поэтому дополнительно я его не использовала. Оставить мариноваться на 15-20 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смазать индейку растительным маслом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Каждую голень завернуть в фольгу и выложить на противень. Запекать голени в предварительно разогретой до 200°С духовке около 50 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем фольгу развернуть и запекать мясо еще 30 минут. Приятного аппетита!

Индейка наряду с курицей относится к продуктам, которые имеют низкую калорийность. Поэтому она очень часто используется в диетическом питании. Её полезные свойства уже давно оценили любители лёгкой пищи. Продукт содержит небольшое количество холестерина, поэтому отлично усваивается организмом. Он полезен как взрослым, так и детям. Употребление голени индейки практически не имеет противопоказания. Продукт может быть вреден только при полной непереносимости организма этого сорта мяса. А в остальном он благотворно влияет, обеспечивая нам энергию.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Pirko Rita
Pirko Rita 12.09.2019 14:06:03

нежно и вкусно

Мария, Глава жюри конкурса

Ух, какая! Спасибо за фотоотчет.

...нет финишной черты у мечты (ГК)

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Голень индейки - 142 ккал/100г
Калорийность продуктов: Голень индейки, Чеснок, Растительное масло, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль