Сочная и мягкая голень индейки в сливках в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь сочную голень? Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда. Голень индейки можете взять одну крупную весом около 1 кг или две небольших по 500 г.

2. Шаг 2:

   

   Чеснок очистите и нарежьте лепестками.

3. Шаг 3:

   

   Голень индейки вымойте и обсушите. Сделайте в мясе ножом глубокие проколы и нашпигуйте ножку чесноком.

4. Шаг 4:

   

   Натрите голень солью и перцем со всех сторон.

5. Шаг 5:

   

   Выложите ножку индейки в форму для запекания и кисточкой смажьте поверхность сливками. Поставьте голень в предварительно разогретую до 220°С духовку и запекать около 15 минут до появления румяной корочки.

7. Шаг 6:

   

   Затем переверните ножку на другую (непропеченную) сторону и смажьте оставшимися сливками. Верните голень в духовку для подрумянивания с другой стороны.

8. Шаг 7:

   

   Когда на поверхности появится золотистая румяная корочка, вытащите форму с индейкой и разложите по бокам от ножки веточки розмарина.

9. Шаг 8:

   

   Накройте форму фольгой или крышкой (если она есть) и Верните ножку в духовку, убавьте огонь до 180°С и запекайте еще около 50 минут до готовности. ! Чтобы хрустящая корочка не прилипла к фольге, когда вы будете разворачивать готовое мясо, старайтесь, чтобы фольга не касалась самой голени. А также саму внутреннюю поверхность фольги смажьте растительным маслом.

10. Шаг 9:

    

    Готовую голень подайте к столу горячей. Подойдет любой гарнир. Приятного аппетита!