На главную

На сайте 30 491 рецептов
у 235 319 пользователей

Каталог рецептов

Филе утки в духовке

Мягкое и нежное утиное мясо! Филе утки в духовке готовится без фольги и рукава. Мясо можно запекать на луковой подушке. А чтобы мясо получилось сочным, не нужно срезать кожу с филе. Утиную грудку можно подать к столу просто так или с хлебом в качестве бутерброда. Она так же подойдет для приготовления мясных салатов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Растительное масло

1

Чеснок

2

Соль

0.5

Специи сухие

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
166 ккал
Белков:10 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 37 / 41 / 22
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Нинель

Просмотров: 42 877

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты. Понадобится утиное филе с кожей.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Утиное филе сполоснуть водой и натереть солью.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Посыпать мясо специями, полить его растительным маслом и хорошо растереть.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сделать надрезы по кожице, но не задевая мясо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук покрошить полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чеснок порезать тонкими кусочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В форму для запекания высыпать сначала лук, а затем чеснок.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Положить сверху утку и отправить в духовку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Утиное филе запекается примерно 1 час при температуре 190 градусов. Перед подачей к столу порезать филе на кусочки. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
AliceGard
AliceGard

я думаю, можно не добавлять масло, так как утка сама по себе жирная всегда

0
Нинель
Нинель

Я бы порекомендовала добавлять 1 ст.л. масла. Это не так уж много.Пока вытапится утиный жир,это масло начнет работать.

0
luba60
luba60

Как аппетитно выглядит.

0
Нинель
Нинель

И очень вкусно Подмигивание

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Филе утки - 264 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе утки, Лук репчатый, Растительное масло, Чеснок, Соль, Специи сухие