Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить все продукты. Понадобится утиное филе с кожей.
Шаг 2:
Утиное филе сполоснуть водой и натереть солью.
Шаг 3:
Посыпать мясо специями, полить его растительным маслом и хорошо растереть.
Шаг 4:
Сделать надрезы по кожице, но не задевая мясо.
Шаг 5:
Репчатый лук покрошить полукольцами.
Шаг 6:
Чеснок порезать тонкими кусочками.
Шаг 7:
В форму для запекания высыпать сначала лук, а затем чеснок.
Шаг 8:
Положить сверху утку и отправить в духовку.
Шаг 9:
Утиное филе запекается примерно 1 час при температуре 190 градусов. Перед подачей к столу порезать филе на кусочки. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.
Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.
Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Филе утки - 264 ккал/100г