Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Утку рубим на мелкие кусочки. Нам нужна мякоть, но можно добавить и мелкие косточки. Складываем мясо в горшочки, вливаем немного воды, закрываем крышкой и варим в духовке до полуготовности. Вынимаем горшочки, сливаем лишний жир, добавляем каплю воды вместо слитой жидкости. Солим, перчим, кладем мелко нашинкованный лук, нарезанную соломкой морковь (можно натереть на крупной терке). Добавляем гречневую крупу или пшено, и снова отправляем в духовку. Варим до тех пор, пока крупа немного не разварится. Затем добавляем сметану и доводим до готовности под крышкой.
Для тех, кто не боится есть жирные продукты - сок от утки можно не сливать и воду не добавлять. Остальное все точно так же по рецептуре.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
очень вкусное блюдо 
уточка тает очень сочная рецепт я запишу очень понравилось
Опять возвращаюсь к Вашей большой кулинарной книге.Впечатление самое приятное!Рецепты с фото наглядно могут научить вкусно готовить даже начинающего!Выбрала - жаркое в горшочках из утки,надеюсь не ошиблась!С кулинарной книгой легко найти любое блюдо.
сначала возник вопрос, а какая крупа то, потом прочел рецепт и понял, или пшено или гречка... на мой взгляд с гречкой лучше всего будет
вот я наконец нашла сочетание того, что мне нравится 
горшочки - гречка, мясо. сделаю на ужин, обрадую всех.
так - рассказываю! 
купила я утку, она была красиво запакована, в цветной пленочке, прямо порадовала. открываю дома, и о ужас! она очень плохо ощипана (видимо потому цветной пленочкой и прикрыта). что делать? щипать мороженную утку - занятие то еще... в общем я решила убить двух зайцев сразу - одним махом избавиться и от перьев и от лишнего жира. я ее чуть-чуть разморозила, перерезала пополам (хороший нож и мужская помощь ) .Резать не страшно, потому что она же не целая мне нужна, мне все равно пришлось бы ее на кусочки разрезать. и вот - эти две половинки засунула в большую кастрюлю и залила кипятком, проварила ее минут 5, больше не надо. что это дает? с нее теперь можно снять кожицу! - и это плюс - убираются остатки перьев, убирается не очень полезная сама кожа и жир! не скажу что жир убрала абсолютно весь, да весь и не надо, но хорошую такую часть. потому порезала ее и горшочки. дальше все по рецепту. и еще - в рецепте написано - доводим до готовности - так вот у меня время в духовке заняло полтора часа. получилось очень вкусно, жир уже не критичен, не мешает
Fiesta молодец 
очень хорошо все получилось, а без кожи куда полезнее будет 
Fiesta, спасибо за потрясную историю с уткой и за фотки! Улыбнули!
spasibo,poprobuju pryhotovit...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Утка ii категории - 287 ккал/100г
- Утка жареная - 401 ккал/100г
- Утка i категории - 405 ккал/100г
- Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
- Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
- Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
- Гречка вареная - 163 ккал/100г
- Гречка - 313 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г