Много ли общего у французов и китайцев? Гораздо больше, чем кажется. Особенно, если сравнивать кулинарные пристрастия жителей обеих стран. Утонченную западную и яркую восточную кухни объединяет любовь к блюдам из утки. Говорят, о мастерстве шеф-повара во французских ресторанах судят именно по тому, как приготовлена утка. Традиционное блюдо – утиная ножка конфи, томленая в собственном жиру при небольшой температуре. Оно пришло в меню парижской знати с крестьянского стола благодаря королю Генриху IV, а повара высокой кухни придали ему поистине светский облик. Если конфи имеет народные корни, то утка по-пекински – настоящая "придворная дама". Рецепт неизменен с 14 века, когда впервые был приведен в книге медика китайского императора. Птица натирается медом и готовится двое суток в специальной печи. Подается нарезанной на множество кусочков с рисовыми блинчиками, зеленым луком, огурцами и несколькими видами соусов. Утятина имеет приятный сладковатый вкус. Ее сложно назвать диетическим продуктом, но это мясо богато витаминами группы B и полезными жирами. Опасность в одном – его очень легко пересушить. Поэтому начинающим кулинарам стоит выбрать проверенные рецепты блюд с мясом утки, а не экспериментировать «на глаз».
Быстрый фильтр:
- В духовке
- Блюда с чесноком
- На сковороде
- Мясо и мясопродукты
- Мясо в духовке
- Вторые горячие блюда
- Диеты рецепты для похудения
- Овощи в духовке
- Блюда с мёдом
- Блюда с репчатым луком
- Праздничный стол
- Утка в духовке
- Мясо с луком
- Жарка
- На 8 марта
- Второе из мяса
- Новогодний стол
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- Утка на Новый год
- Мясо на Новогодний стол
Также смотрите: Калорийность Утка
Утка с медом, соевым соусом и горчицей в духовке
Вкусный и простой рецепт запеченной в духовке утки!
Утка тушеная в мультиварке с кислыми яблокам просто и вкусно
Птица в мультиварке - мягкая, сочная, нежная, ароматная!
Целая утка с яблоками в мультиварке
Приготовь на праздничный стол румяную утку, фаршированную яблоками!
Утка с гречкой и грибами в духовке фаршированная
Фаршированная утка украшение для любого стола, комплименты гарантирую!
Утка в рукаве фаршированная картошкой в духовке
Вкусное мясо утки и сочная картошка, приготовленные вместе!
Запеченная утка с яблоками в рукаве
Ароматная, нежная ,с корочкой. Запеченная утка - это очень вкусно!
Утка с гречкой и яблоками запеченная в духовке
Универсальное блюдо на любой случай! Готовь с удовольствием
Утка фаршированная рисом, курагой и орешками
Приготовь утку с рисом - интересная вариация удивит гостей
Жареная утка с беконом луком яблоками клюквой
Пикантное мясо утки с легкой кислинкой придется тебе по душе!
Утка в сливовом соусе с хрустящей корочкой
Мужчина будет сражен наповал! Безумно вкусно и очень быстро!
Новогодняя утка целиком в рукаве в духовке запеченная
Оцени нежное мясо, которое просто тает во рту!
Утка в апельсиновом соусе в духовке
Идеальное сочетание нежного утиного мяса и кисло-сладкого соуса.
Утка фаршированная картофелем и запечённая в духовке
Традиционное праздничное блюдо на новогодний стол.
Запеченная утка целиком в соусе с луком и цитрусовыми
Что может быть лучше традиции? Только вкусная традиция, жаркое из утки
Запеченная утка с яблоками, корицей медом и горчицей
Какой праздник без утки с яблоками? Не будем нарушать традиции!
Утиная грудка запеченная в духовке
Изысканное домашнее блюдо! Готовь утиную грудку по этому рецепту!
Утка в духовке яблоки картошка горчица мед
Чернослив и яблоки придают особый аромат и пикантный вкус.
Утиные ножки с чечевицей под апельсиновым соусом
Изысканный ужин для двоих - утиные ножки в апельсиновом соусе. Готовь!
Утиные окорочка в духовке запеченные в рукаве
Сочные окорочка с пряным капустным гарниром - вкуусно!
Kraut mit Fuzher утка с тушеной капустой и картошкой
Вкусное, необычное блюдо с оригинальной картошкой.
Утка с яблоками, апельсинами и вялеными помидорами в духовке
Рекомендую в качестве новогоднего блюда!
Заливное ассорти баранина, свинина, утка, говядина
Красивая подача, отменный вкус! Гости будут в восторге!
Утиная грудка в медово-соевом соусе с апельсинами
Ароматная, сочная, нежнейшая уточка с пикантным вкусом!
Утиная грудка с соусом из апельсинов
Простой вариант нереально вкусного французского блюда Duck à l'Orange!
Утка с говяжьим сердцем и гречкой в духовке
Подари своей семье праздник, приготовив эту волшебную утку!
Утка запеченная целиком с фруктами
Такое праздничное блюдо прибыло к нам из Дании, значит это вкусно!