На главную

На сайте 29 044 рецептов
у 186 095 пользователей

Каталог рецептов

Утка запеченная в рукаве в духовке с яблоками

Готовь вкусную утку в духовке! Красиво и аппетитно! Лично я люблю готовить такую утку на Рождество, но, думаю, это блюдо будет уместным на любом празднике. Утка запекается в рукаве, поливается медом и дополняется фруктами. Мясо получается очень сочным!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Утка

1.5

Перец черный молотый

5

Душистый перец

5

Соль

по вкусу

Яблоки

300

Апельсины

200

Мёд

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
314 ккал
Белков:12 гр
Жиров:28 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 28 / 65 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Annelly

Просмотров: 24 001
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Готовим тушку для запекания:
- моем, обсушиваем бумажным полотенцем;
- в небольшой емкости смешиваем шафран, порошок имбиря, кориандр, черный и душистый перцы, базилик и орегано;
- натираем утку солью и смесью пряностей как внутри, так и снаружи, оставляем на 20-30 минут.

2. Моем яблоки и апельсины горячей водой, режем на крупные дольки.

3. Начиняем тушку фруктами, зашиваем отверстие.

4. Выкладываем утку в рукав для запекания, сюда же положим и оставшиеся фрукты. Завязываем рукав с двух сторон.

5. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем утку полтора часа.

6. За 5-10 минут до конца готовки, вынимаем утку, разрезаем рукав, и смазываем тушку вытопившимся жиром и медом. Отправляем назад до полной готовности.

Подаем утку на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Утка i категории - 405 ккал/100г
  • Утка ii категории - 287 ккал/100г
  • Утка жареная - 401 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Утка, Специи сухие, Перец черный молотый, Душистый перец, Соль, Яблоки, Апельсины, Мёд