Главная
Лучшие рецепты
Мясо в духовке
Филе утки с брусничным соусом

Филе утки с брусничным соусом

Вкусное, ароматное мясо с кисло - сладким брусничным соусом! Правильно приготовленное филе утки, должно быть с зажаристой, хрустящей корочкой и нежной, розовой мякотью внутри. Пропитанное маринадом и специями, мясо получается очень мягким и сочным.

Gera

Автор рецепта

+16

2232 534

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Филе утки

400

Мёд

Соль

по вкусу

Вино красное

0.25

Горчица зернистая

Брусника

100

Растительное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 29% 12 г

Жиры 40% 17 г

Углеводы 31% 13 г

266 ккал

ГИ: 23 / 0 / 77

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

1. Приготовим маринад, для этого смешиваем мед с горчицей.
2. Моем и слегка обсушиваем филе утки. Натираем его маринадом, добавляем соль и перчим по вкусу. Убираем в холодильник на пару часов.
3. Заранее ставим разогреваться духовку до 190 градусов. Выкладываем грудки в форму для выпекания, смазанную растительным маслом, накрываем фольгой и готовим в течение получаса.
4. В посуду, в которой готовилась утка, выкладываем промытую бруснику. Как ягоды станут мягкими, заливаем их вином. Соус нужно немного потушить. Затем добавляем мед и даем массе загустеть.
5. Нарезаем на порционные кусочки филе и поливаем готовым брусничным соусом.