Куриные ножки в соево-медовом соусе

Сочная курица в соусе с аппетитной румяной корочкой. Куриные ножки в соево-медовом соусе можно приготовить на повседневный обед или ужин либо подать на праздничный стол. Куриные голени прекрасно сочетаются абсолютно с любым гарниром. Соево-медовый соус придает блюду своеобразный чуть сладковатый вкус, который дополняется оттенком специй. Кроме того, при запекании в духовке этот соус способствует образованию аппетитной хрустящей корочки на готовом блюде.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35% 13 г
Жиры 19% 7 г
Углеводы 46% 17 г
164 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 6 ч 20 мин

Соево-медовый соус широко используется для запекания любого мяса, в том числе и для курицы. Этот соус очень популярен в кухне народов Азии.
Если для приготовления куриных ножек в соево-медовом соусе используется замороженный продукт, то его необходимо заранее разморозить при комнатной температуре. Голени моем, хорошо обсушиваем.
Делаем соево-медовый соус. Из лимона выжимаем сок. Для этого будет достаточно не более половины небольшого лимона.
Если мед густой, разогреваем его на водяной бане до жидкого состояния.
Соединяем соевый соус, жидкий мед, лимонный сок и хорошо перемешиваем до растворения меда. По желанию соус чуть подсаливаем.
Соевый соус сам по себе обладает определенной степенью солености, он хорошо просаливает куриное мясо. Поэтому, если кто-то ограничивает употребление соли, можно соево-медовый соус не солить.
В соус для маринования куриных ножек добавляем паприку, имбирь, по желанию черный молотый перец и все перемешиваем до равномерного распределения специй.
Куриные голени помещаем в подходящую емкость, заливаем соусом и хорошенько перемешиваем.
Убираем ножки в холодильник для маринования на 2-5 часов, а лучше на ночь. Чем дольше маринуется курица, тем вкуснее и ароматнее будет готовое блюдо. За время маринования можно голени пару раз перемешать, чтобы они пропитались соусом равномерно со всех сторон.
Маринованные ножки перекладываем вместе с соусом в форму для запекания. Форму используем любую: тефлоновую, керамическую либо стеклянную.
Ставим куриные голени в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 40-50 минут до образования золотистой корочки.
Подаем куриные голени в соево-медовом соусе горячими с любым гарниром или свежими овощами.
Приятного аппетита!

В соево-медовом соусе можно приготовить любые части куриной тушки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший Фотоотчет недели 7-13 декабря
Моя оценка рецепта:

У меня есть свой рецепт для маринада мяса, который я использую практически всегда. Мед в маринад всегда остерегалась класть, чтобы корочка на мясе при запекании от него не стала слишком темной. Но вот сладковатый вкус, который дает мед, мне всегда нравился. Решила приготовить на обед куриные ножки по этому рецепту, и получилось все здорово. Ножки запекала 45 минут. Этого времени оказалось достаточно, чтобы мясо пропеклось и образовалась красивая румяная хрустящая корочка с необычным сладковатым вкусом. Паприки у меня не было, я использовала другую приправу, остальные ингредиенты использовала по рецепту. Результатом осталась довольна. Муж оценил блюдо на 10 баллов из 10. Рецепт этого автора рекомендую, ножки получились очень аппетитные! Супер-пупер!

Вкуснота какая у Вас получилась! Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу. Спасибо за отзыв и интересный фотоотчет!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Соевый соус, Мёд, Лимонный сок, Соль, Паприка, Имбирь, Перец черный молотый