Впрочем, ягода брусника чрезвычайно полезна во всех смыслах этого слова, особенно рекомендована брусника при беременности. За что же так ценится брусника, каковы полезные свойства этой ягоды?
Ягода брусника входит в состав многих видов блюд, среди которых: вкусный, терпкий пирог с брусникой, освежающий и бодрящий морс из брусники, горько-сладкий соус из брусники, экзотический и очень полезный салат с брусникой. Брусника отлично смотрится в маринадах, вареньях, конфетах, пирогах, морсах, компотах. Листья брусники и вовсе отличаются медицинскими свойствами – отвары из листьев брусники рекомендованы в качестве профилактических, дезинфицирующих и диуретических средств.
Впрочем, брусника ягода также недалеко ушла от листьев по своим полезным качествам. Отвары и настойки из брусники рекомендованы для людей, страдающих ревматизмом, туберкулезом, больными почками. Брусника при беременности хороша как средство против неврозов и анемии, брусника снимает повышенное кровяное давление. Сладкий сироп из брусники способен улучшить зрение.
На Руси издревле брусника заготавливалась на зиму не только в виде варенья. Брусника замачивалась в бочках, мариновалась. Из брусники изготавливали настои и наливки. Вкус брусники можно улучшить при помощи сладких груш и сладких яблок. Особенно смесь брусника с яблоками или грушами хороша в качестве начинки для пирогов и пирожков.
Соус из брусники идеален для мясных блюд – лангетов, бифштексов, шницелей. Варенье из брусники в зимнее время года становится дополнительным источником витаминов.
Подборки рецептов
35 ккал
30 мин
Готовим без варки! Сохраняем все полезные свойства ягод.
брусника, вода, сахар, корица, гвоздика
221 ккал
30 мин
Лёгкий способ заготовить вкусные, полезные ягоды без хлопот!
брусника, сахар
118 ккал
20 мин
Наилучший способ сохранить как можно больше витаминов!
брусника, сахар, вода, лимонный сок
152 ккал
30 мин
Нотка кислинки есть в этом варенье! Но это лишь плюс!
брусника, вода, сахар, корица, гвоздика
94 ккал
40 мин
Сладкий лук и целые ягоды в одном бархатном дуэте.
брусника, апельсины, лук, вино красное, мёд, оливковое масло
156 ккал
1 ч 30 мин
Миллионы витаминов ждут тебя! Не ленись, возьми на заметку!
брусника, сахар, вода
222 ккал
1 ч 10 мин
Очень вкусно со стаканом теплого молочка!
брусника, сахар, пшеничная мука, яйца, разрыхлитель
187 ккал
5 ч 30 мин
Сказочная лесная ягода брусника - сказочный брусничный торт!
куриные яйца, сахар, пшеничная мука, разрыхлитель, брусника, вода, сливки
102 ккал
30 мин
Яркий рубиновый оттенок и отличный вкус с легкой горчинкой
брусника, сахар
148 ккал
15 мин
Невероятный соус для мясных блюд. Скорее попробуй!
брусника, коричневый сахар, кукурузный крахмал, мёд, соль, специи сухие
93 ккал
45 д 12 ч 15 мин
Брусничное вино обладает утонченным и приятным вкусом. Попробуй
брусника, сахар, мёд, вода
195 ккал
20 мин
Полезный и невероятно вкусный десерт, который понравится каждому!
сахар, брусника
201 ккал
30 мин
Не только очень вкусное, но и полезное лакомство. Приготовь!
брусника, сахар, вода
работа
174 ккал
55 мин
Никто не устоит перед вкусом этого замечательного пирога!
дрожжевое тесто, брусника, джем
119 ккал
45 мин
Вкусный пряный соус к мясу или рыбе. Попробуй приготовить!
брусника, сахар, лимонная цедра, лимонный сок, имбирь, смесь трав
234 ккал
3 ч 10 мин
Приготовь ароматный пирог к чаю с обилием ягодной начинки!
молоко, дрожжи, сахар, пшеничная мука, сливочное масло, куриные яйца, соль, брусника, крахмал, яичные желтки
65 ккал
30 мин
Полезная находка шведских кулинаров - попробуй приготовить!
брусника, сахар, молотая корица, вино белое, крахмал, вода
185 ккал
1 ч 20 мин
Гармония вкуса и пользы в варенье, приготовленном по этому рецепту!
брусника, груши, сахар
143 ккал
1 ч 30 мин
Простая, но очень вкусная заготовка. Есть - одно удовольствие!
брусника, черника, сахар, вода
144 ккал
1 ч
Ароматное варенье на зиму с запоминающимся вкусом и красивым цветом!
брусника, яблоки, сахар, вода
271 ккал
2 ч
Великолепная выпечка с изумительным вкусом северных ягод!
пшеничная мука, сливочное масло, сметана, сахар, куриные яйца, разрыхлитель, брусника, ванильный сахар, крахмал
255 ккал
21 д
Пряная, ароматная, натуральная - потрясающий напиток!
брусника, сахар, самогон
361 ккал
1 ч
Бесподобно вкусный, рассыпчатый. Для уютного чаепития!
пшеничная мука, сливочное масло, сахар, разрыхлитель, ванилин, брусника
300 ккал
5 ч
Восхитительный десерт! Блаженство в каждом кусочке!
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, разрыхлитель, яйца, брусника, ванильный сахар, сметана, сахарная пудра
244 ккал
50 мин
Дрожжевой пирог с брусникой - вкусно, полезно, просто!
пшеничная мука, молоко, крахмал, куриные яйца, подсолнечное масло, сухие дрожжи, сахар, брусника, картофельный крахмал
18 ккал
30 мин
Супер полезный напиток! Без варки! Максимум витаминов!
брусника, вода, мёд
293 ккал
3 ч
Изумительно вкусная выпечка с сочной, ароматной начинкой!
пшеничная мука, яйца, сахар, соль, сливочное масло, сухие дрожжи, молоко, растительное масло, брусника, кукурузный крахмал
156 ккал
10 мин
Зимний смузи из брусники с пломбиром и йогуртом.
мороженое, брусника, йогурт, сахар
работа
260 ккал
45 мин
Вкусное, ароматное мясо с кисло - сладким брусничным соусом!
филе утки, мёд, соль, вино красное, горчица зернистая, брусника, растительное масло
112 ккал
1 ч 30 мин
Нежное мясо с ароматом вина и свежей брусникой
говядина, овощной бульон, брусника, вино красное, лук, пшеничная мука, сахар, растительное масло, лавровый лист, перец черный молотый, соль
76 ккал
8 ч 20 мин
Нарядное и полезное желе. Лучше делать в порционных формочках.
брусника, вода, сахар, желатин
208 ккал
1 ч 5 мин
Нежно, быстро и очень оригинально! Домашние полюбят!
яйца, пшеничная мука, брусника, сахар, орехи, сода, уксус, крахмал, сметана, ванильный сахар, соль
38 ккал
30 мин
Полезный напиток отлично утоляет жажду и пополняет запасы витаминов.
вода, сахар, брусника, лимонная кислота
270 ккал
1 ч 10 мин
С приятной кислинкой, такой пирог идеален для семейного чаепития!
брусника, пшеничная мука, разрыхлитель, сливочное масло, сахар, яйца, сметана
55 ккал
13 ч
Полезный компотик из брусники на зиму тебе обязательно понравится!
брусника, вода, сахар
251 ккал
2 ч 30 мин
Вкусные, воздушные, нежные, мягкие, со сладкой начинкой!
пшеничная мука, молоко, яйца, сахар, соль, растительное масло, дрожжи, брусника, крахмал
204 ккал
30 мин
Сочный и ароматный! Съедается моментально!
яйца, молоко, пшеничная мука, свежие дрожжи, сахар, соль, сливочное масло, брусника, яблоки, крахмал, яичные желтки
18 ккал
1 ч 25 мин
Невероятно полезный, вкусный, яркий и освежающий напиток!
брусника, вода, мёд
194 ккал
1 ч 40 мин
Очень ароматный, вкусный, для семейного чаепития!
пшеничная мука, куриные яйца, сухие дрожжи, молоко, соль, сахар, растительное масло, брусника, апельсины, вино красное, мёд, яблоки, сливочное масло, корица, джем, яйца
324 ккал
40 мин
Из обычных продуктов, аппетитный и очень вкусный!
брусника, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, куриные яйца, разрыхлитель, сметана, сахарная пудра
302 ккал
1 ч
Настоящее лакомство для взрослых и детей.
сахар, пшеничная мука, овсяная мука, сливочное масло, кефир, брусника, яйца, разрыхлитель, сахарная пудра
214 ккал
1 ч 10 мин
Очень вкусно с горячим молоком или чаем. Наслаждайся!
пшеничная мука, сахар, сухое молоко, яйца, крахмал, разрыхлитель, брусника, яблоки
28 ккал
40 мин
Такой же полезный морс можно сварить из клюквы
вода, брусника, апельсины, палочка корицы, коричневый сахар, мёд
23 ккал
4 ч
Полезный и вкусный напиток! Для здоровья и удовольствия!
клюква, брусника, вода, лимонный сок, мёд
248 ккал
2 ч
Просто вкусно и даже красиво, хотя и не десерт.
свинина, брусника, мёд, коньяк, чеснок, розмарин, соль, перец