Морс из замороженной брусники

Невероятно полезный, вкусный, яркий и освежающий напиток! Морс из замороженной брусники понравится всем. готовить его можно практически круглый год. Благодаря отсутствию термообработки, в напитке сохраняются витамины и другие вещества, необходимые организму. Попробуйте!
ОЛИЧКАAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 4 г
18 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать морс из замороженной брусники? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо мёда можно использовать сахар. Количество меда или сахара можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Замороженные ягоды пересыпьте в миску подходящего размера и оставьте на полчаса-час, чтобы они немного разморозились. Предварительно ягоды можно сполоснуть чистой водой, если на них есть лесной сор или же наморозился лед. Когда ягоды подтают, переложите их в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчите в пюре.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В большой кастрюле подогрейте воду до 30-40 градусов и разведите в ней мëд. При температуре свыше 40 градусов мед теряет свои полезные свойства. Если у вас нет кулинарного термометра, то проверить температуру можно опустив мизинец в воду. Вода не должна обжигать палец. Если вы используете сахар, то воду лучше вскипятить, чтобы сахарные кристаллики лучше растворились.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Небольшим количеством воды с мёдом залейте брусничное пюре и хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Процедите смесь через мелкое сито, марлю или чистую хлопчатобумажную ткань. Ягодный жмых отожмите, больше он не понадобится.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Процеженную жидкость перелейте в кастрюлю с медовой водой и размешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Морс готов. В холодильнике он может храниться довольно долго, но лучше выпить его свежим.

Ягоды брусники богаты витаминами и микроэлементами. Их употребляют при недостатке витаминов С и А, при пониженной кислотности желудочного сока, для утоления жажды у лихорадочных больных.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Решила я что-нибудь приготовить из брусники. Возиться с выпечкой не очень хотелось. А вот рецепт морса из замороженной брусники оказался как нельзя кстати.

Готовится он не совсем обычно, по крайней мере для меня. Обычно, готовя морсы, либо компоты я немного провариваю их с ягодами или фруктами. Здесь же советуется просто залить пюре из брусники тёплой водой и процедить.

Я готовила морс с сахаром, так что сначала я вскипятила воду, чтобы сахар растворился. Потом частью немного остывшей воды залила бруснику, измельченную в кухонном комбайне, и процедила от ягод в кастрюлю с остальной водой.

Вкус у морса получился не очень насыщенный, я бы взяла ягод побольше. По сладости он отличный, как раз так, как я люблю, не очень сладкий. Присутствует небольшая кислинка во вкусе. В общем очень приятный напиток получился.

Спасибо большое за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Брусника - 43 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Брусника, Вода, Мёд