Узвар из сухофруктов

Полезно и вкусно, легко и просто, из обычных продуктов! Узвар из сухофруктов - это настоящий кладезь витаминов, необходимых организму зимой или сразу после нее. Он невероятно ароматный, вкусный, хорошо утоляет жажду. Я всегда держу графинчик узвара в холодильнике, для тонуса и поднятия настроения.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 93% 13 г
54 ккал
ГИ: 58 / 17 / 25

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить узвар из сухофруктов? Подготовьте необходимые сухофрукты. Я указала количество приблизительно. Можете добавить чуть больше того или другого продукта, который вам больше нравится. Можете заменить один ингредиент другим или варить напиток не из четырех видов сухофруктов, как у меня, а из двух-трех.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сухофрукты хорошо промойте в холодной воде, чтобы удалить с них пыль и другие загрязнения. Затем обдайте сухофрукты кипятком. Дайте постоять им пару минут. После воду слейте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарежьте несколько слайсов корня имбиря. И возьмите для аромата немного гвоздики.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложите все подготовленные сухофрукты в кастрюлю для варки. Добавьте имбирь и гвоздику. Залейте ингредиенты холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения и проварите около 3-5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте узвар настаиваться на 3-4 часа. Чем дольше он будет настаиваться, тем насыщеннее и вкуснее получится напиток.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Еще лучше будет, если накрыть кастрюлю теплым одеялом, чтобы ее содержимое остывало медленно. Настоявшийся узвар процедите через несколько слоев марли, чтобы удалить все мелкие частички. После сухофрукты можете снова переложить в компот. Или добавляйте их непосредственно в стакан перед подачей. По вкусу добавьте в напиток немного меда.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовый узвар перелейте в графин и угощайтесь. Приятного угощения!

В правильно приготовленном узваре содержится большое количество витаминов и полезных веществ.
Такой напиток является мощным антиоксидантом, снимает воспаление в теле, тонизирует, повышает иммунитет, повышает гемоглобин и обладает очищающим и мочегонным эффектом.
Помимо указанных ингредиентов в него можно добавлять сушеные ягоды боярышника, рябины, клюквы, шиповника, вишни. Набор пряностей, так же, можно расширить. Можно дополнить напиток кардамоном или корицей.
Такой напиток восполнить запасы энергии. Нравится он и детям, и взрослым.
После процеживания ягоды не выбрасывайте. Они очень вкусные и являются полезной клетчаткой для кишечника. Поэтому их можно съесть. А это еще один плюс напитка.
Для подслащения, в идеале, используется мед. Но его, вполне, можно заменить на сахар.
Но такой напиток не рекомендуется пить при сахарном диабете.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Люблю узвар. Вкусный и полезный. Можно и такой вариант компота с сухофруктами приготовить.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сушеные яблоки - 231 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сушеные яблоки, Чернослив, Изюм, Курага, Вода, Гвоздика, Имбирь, Мёд