На главную

На сайте 30 218 рецептов
у 245 532 пользователей

Каталог рецептов

Яблочный квас

Такой вкусный и бодрящий напиток будет кстати и в жару и в стужу!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 40 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яблоки

1

Сахар

100

Мёд

200

Дрожжи

10

Корица

1

Вода

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
32 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н28 / С0 / В72

Время приготовления: 2 д 12 ч

Опубликовано: Marta, TaciturnPerson

Просмотров: 6 253

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
Квас – означает кислый напиток. Рецепты приготовления кваса идут издавна. Считается, что квас это истинно русский напиток. Но это не только напиток – это еще и еда. Им спасались в голодные годы от истощения. А еще квас считали лекарством, подтверждение этому можно найти в истории.
Кулинарных рецептов кваса существуем множество. Вот, например, яблочный квас, мне он очень нравится своим неповторимым вкусом. Сейчас осень, яблоки уже созрели, а нам нужна Антоновка. Плюсы этого кулинарного рецепта яблочного кваса еще в том, что его можно варить и зимой. Так как Антоновка хорошо хранится и всегда может быть под рукой.
Итак, приступим. Яблоки нужно нарезать небольшими ломтиками и сложить в кастрюлю, лучше эмалированную. Заливаем все холодной водой и доводим до кипения. После того как немного покипит, снимаем и даем настояться около 3-х часов. Берем марлю, сложенную в 2 раза и процеживаем получившийся настой через нее. Добавляем к нему сахара, меда, кладем корицу и дрожжи. Накрываем тканью и ставим бродить в темный уголок, что б ни кто не уволок. Квас должен настояться в течение 2-х – 3-х дней. Пробуем на вкус, если нужно можно добавить сахара, это дело вкуса. Квас нужно еще разок процедить и после уже разливаем по подготовленным бутылкам. Добавляем по парочке изюмин и ставим в холодильник. Когда яблочный квас охладится, можно подавать к столу украсив долькой лимона. Приятного аппетита!!!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
enlik
enlik

Супер
в субботу сделала, сама не ожидала, что так превкусно получится. Красота! Книксен Хозяюшка Букетик Помню, в детстве нам бабушка хлебный квас готовила, до сих пор его вкус помню, а повторить не получается

Ирина
Ирина

А вот что делать, если Антоновки нет.Можно ли взять какие-нибудь кисло-сладкие? Может, лимона к ним добавить,а сахара уменьшить? Сделать охота, а вот с ингридиентами вопрос.И еще, а мед – это обязятельное условие или можно варьировать сахар-мед,может изюма добавить? Не знаю, а кто-нибудь пробовал делать с сухими дрожжами?

Ира
Ира

Наверное всё-таки можно заменить мёд на сахар и наоборот, просто с мёдом будет полезней, если на него нет аллергии.

0
TaciturnPerson
TaciturnPerson

Кислый, вкусный и освежающий напиток.

Шура
Шура

Все еще впереди, яблоки поспеют в садах, квас хорошо утолит жажду. Можно и с покупными из магазинов даже сейчас приготовить,антоновку правда сейчас не найти, это осенние яблоко и не лежит долго, только до Надо подумать Нового года, но есть и семеренко - кислое яблочко.А кто делал моченые яблоки, антоновка самое подходящее яблоко для замачивания на хранение на зиму.

Ира
Ира

guest, TaciturnPerson, спасибо за вкусный и полезный напиток! ДружбаСтолько в нём витаминов содержится! Красота!Хорошо жажду утоляет. Восторг
Поздравляю!

0

Советы к рецепту

Как придать темный цвет домашнему квасуКак придать темный цвет домашнему квасу

Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.

Как сделать квас более газированным?Как сделать квас более газированным?

Домашний квас станет слегка газированным и более «пьяным», если положить в него изюм. Достаточно 5 штук на 3 литра кваса.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как улучшить вкус заварки?Как улучшить вкус заварки?

Кусочек сахара в чайной заварке значительно улучшит ее вкус.

Чтобы на киселе не образовывалась корочка...Чтобы на киселе не образовывалась корочка...

Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар, Мёд, Дрожжи, Корица, Вода