На главную

На сайте 30 484 рецептов
у 234 965 пользователей

Каталог рецептов

Квас лимонный

Квас с пузырьками - для освежающего лета! Хороший результат без излишних стараний. Получается замечательный напиток, чем-то похожий на Спрайт, такая себе домашняя шипучая версия. Утоляет за считанные секунды даже самую сильную жажду!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лимоны

3

Вода

3

Изюм

0.5

Сахар

0.5

Сухие дрожжи

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
61 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н0 / С13 / В87

Время приготовления: 12 ч

Опубликовано: TaciturnPerson

Просмотров: 9 906

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В этом рецепте мы поговорим о том, как сделать лимонный квас в домашних условиях - тонизирующий и освежающий. Для начала берем все нужные нам продукты по списку, их немного.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пока будем подготавливать продукты, нальем в кастрюлю воду и поставим ее на плиту кипятиться. Итак, лимоны моем (кто желает, можно очистить от кожуры, если сомневаетесь, что лимончик будет горчить), разрезаем на 6-8 частей, удаляем семена.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Складываем их в кастрюлю и заливаем кипятком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпаем сахар.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем изюм, все хорошо перемешиваем и варим до растворения сахара. В это время займемся дрожжами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Дрожжи всыпаем в небольшую глубокую миску.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вливаем теплую воду.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Оставляем дрожжи для брожения в теплом месте на 10-15 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовую лимонную смесь остужаем и, когда она будет едва теплая, вливаем разведенные дрожжи.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Оставляем на 12 часов для брожения (летом, зимой время может быть больше, ставим в теплое место и ждем). Затем процеживаем квас лимонный и переливаем в 3-х литровую банку, храним под крышкой в холодильнике.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!

Приготовленный в домашних условиях такой лимонный квас идеален в охлажденном виде. Он прекрасно утоляет жажду и тонизирует весь организм. С ним вам не страшна никакая жара. Можно брать с собой на природу или на пляж, налив квас в термос, чтобы он не нагревался и оставался освежающим и холодным. Готовится такой квас с лимоном просто, быстро и из доступных ингредиентов, которые легко можно приобрести в магазине. А вообще лимоны, изюм, сахар и дрожжи часто уже имеются в запасе у каждой хозяйки. По вкусу этот квас, сделанный своими руками, намного лучше магазинного аналога, хотя именно лимонный квас в магазине я не встречала, может потому, что просто не обращала внимания. Теперь вот мне даже интересно купить такой и попробовать, чтобы сравнить их по вкусу. Я заранее уверена, что мой лучше. Очень советую к приготовлению в те дни, когда на улице становится особенно жарко.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
♥Nata╬♫
♥Nata╬♫

Вкусный рецепт ! Слюнки текутСпасибо! Видео для наглядности.

0
afimija
afimija

Рецепт достоин внимания. Не требует много времени и прост в приготовлении.
Хочу внести некоторые свои «усовершенствования» Улыбка Что касается лимона, то сок лучше выдавить в отдельную посуду и добавить в конце процесса приготовления, так лучше сохранятся витамины. Сахара я уменьшила до 200 гр Приготовила квас, понравился!

kontaty
kontaty

большое спасибо за комментарии! рада, что Вам понравилось.

Динаринка
Динаринка

Я большая поклонница кваса. Интересный рецепт кваса, такой я точно еще не пробовала. Мне кажется на вкус он обалденный! Лимон, скорее всего, даст небольшую кислинку – летом то, что нужно приятный прохладительный напиток. Судя по этому рецепту, с квасом вообще можно экспериментировать – добавлять разные «добавки» и ждать, что получиться.

Ирина
Ирина

А я вот наэкспериментировала :) к лимонам добавила лайма,грейпфрута и апельсина,при этом уменьшила дозу сахара.Делала на глаз,чтобы вкус сока был приятным.Результат - утром готов ,в обед - уже закончился :)

Бессонница
Бессонница

Не раз замечала, что летом большей популярностью пользуется Спрайт, нежели Кола или Фанта. Думаю, именно из-за вкуса лимона, он действительно прекрасно освежает и бодрит в жару. Квас с лимоном не пробовала, но обязательно сделаю, потому что покупные квасы все чаще по вкусу напоминают пиво:(,

luch
luch

Очень люблю квас, но никогда не пробовала его сделать самой, даже вопросом не задавалась о его приготовлении. А тут ваш рецепт о лимонном квасе очень меня заинтересовал. И так все просто и доступно написано, поэтому спасибо вам за рецепт, в ближайшее время попробую приготовить.Летом этот напиток будет спасением от жажды.

arabika85
arabika85

Просто обожаю квас. Довольно интерестный рецепт. Не думала, что так можно квас делать. Полученный квас после приготовления получился очень вкусным с легким кисловатым привкусом. Думаю, что летом это будет любимый напиток нашей семьи, который будет хорошо удалять жажду. Спасибо за рецепт.

kontaty
kontaty

Девочки, исключительно на здоровье!! В натуральности такого кваса уже точно не будет сомнений, а уж сколько пользы от витамина С!!!

kontaty
kontaty

Спасибо за такое внимание к рецептику, мне очень приятно! Выкладывайте фотки, если у кого есть!

Narayna
Narayna

Хороший рецепт! Правда непонятно почему он относится к категории квас. По мне так это лимонад прям какой-то получается! И самое интересное, что он действительно утоляет жажду, а не как многие напитки только ее усиливают из-за того, что они слишком сладкие. Тем более здесь можно использовать не только лимон, а и другие цитрусовые, я например, делала из апельсиновых корок, получилось лучше фанты!

kontaty
kontaty

спасибо! да, этот квас напоминает лимонад. Но т.к. лимонад получают газированием, то относится напиток все-таки к квасам. Поздравляю!

Шура
Шура

Думаю, этот квас прекрасно утоляет жажду, да он еще и вкусный, и полезный, его можно пить вместо воды, мне уже его захотелось...Спасибо за рецепт! Улыбка

Людмила
Людмила

Да, для лета - это самое то! Никакой спрайт не идет в сравнение.
В нашей семье все очень любят лимоны, думаю рецепт приживется. А то все компотик, да компотик...
Спасибо за рецепт!
А вот трехлетнему внуку можно давать? Там все-таки дрожжи. Не будет такой напиток для него "алкогольным"?

kontaty
kontaty

думаю, как подрастет, сможет с удовольствием пить. Но в таком возрасте все, что с газиками, деткам нельзя.

Lilu
Lilu

рецепт достаточно прост... попробуем.

TaciturnPerson
TaciturnPerson

Корки придают горчинку, но получилось вкусно и освежающе.

Ира
Ира

kontaty, TaciturnPerson, очень хорошая идея делать квас из разных продуктов, особенно полезен этот рецепт - с лимоном, т. е с витамином С. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

0
Ольга
Ольга

Здравствуйте. Дрожжи какие, сухие или сырые?

0
Alisa
Alisa

Ольга написал(а):
Здравствуйте. Дрожжи какие, сухие или сырые? Дрожжи сухие... об этом в шаге 6 и 7 об этом очень хорошо и понятно написано. Удачи!!!

0

Советы к рецепту

Как сделать квас более газированным?Как сделать квас более газированным?

Домашний квас станет слегка газированным и более «пьяным», если положить в него изюм. Достаточно 5 штук на 3 литра кваса.

Как придать темный цвет домашнему квасуКак придать темный цвет домашнему квасу

Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.

Чай будет ароматнее, если...Чай будет ароматнее, если...

Хранящийся в упаковке чай станет ароматнее, если положить в него высушенную корочку апельсина или лимона.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чтобы на киселе не образовывалась корочка...Чтобы на киселе не образовывалась корочка...

Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.

Как улучшить вкус заварки?Как улучшить вкус заварки?

Кусочек сахара в чайной заварке значительно улучшит ее вкус.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лимоны, Вода, Изюм, Сахар, Сухие дрожжи