Курник со свининой без картошки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как испечь курник со свининой без картошки? Подготовьте ингредиенты. Самый простой и быстрый способ приготовить вкусный пирог к чаю – использовать готовые продукты, например, слоенное тесто. Но курник можно испечь и из другого теста, например, слоенно-дрожжевого или песочного. Дело вкуса и желания. В стакане с теплой водой растворите сахар и соль.

2. Шаг 2:

   

   Перелейте в глубокую миску. Вбейте куриное яйцо. Добавьте уксус и растительное масло. Перемешайте.

3. Шаг 3:

   

   Всыпьте просеянную пшеничную муку в миску с жидкостью. Всыпать ее нужно частям, каждый раз размешивая тесто ложкой. Когда тесто станет сложно вымешивать ложкой, выкладываем его на стол и продолжаем месить руками, подсыпая муку. Муки может потребоваться чуть больше или меньше в отличие от количества, указанного в рецепте, так как плотность у муки бывает разной.

4. Шаг 4:

   

   Тесто по консистенции должно получиться гладким и эластичным.

5. Шаг 5:

   

   Разделите тесто на четыре части, раскатайте каждую из них в прямоугольный тонкий пласт, смажьте обильно размягченным при комнатной температуре сливочным маслом.

6. Шаг 6:

   

   Сверните пласт теста как книжку, снова прокатайте скалкой, снова сверните, повторите еще два раза. Оберните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на пару часов для охлаждения.

7. Шаг 7:

   

   Тем временем можно подготовить начинку для пирога. Мясо промойте и перекрутите на мясорубке в фарш. Можно мясо порубить мелко ножом. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте ножом. Добавьте его в миску с фаршем, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

9. Шаг 8:

   

   Обжарьте фарш на растительном масле в течение 20 минут на среднем огне.

10. Шаг 9:

    

    Готовое тесто разделите на две части. Каждую из них раскатайте в круг.

11. Шаг 10:

    

    На одну половину выложите приготовленную начинку из мяса.

12. Шаг 11:

    

    Накройте вторым пластом теста, края аккуратно защипите. В середине сделайте отверстие для выхода пара. Смажьте пирог сверху растительным маслом и присыпьте кунжутом.

13. Шаг 12:

    

    Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте около 30 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

14. Шаг 13:

    

    Приятного чаепития!