Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать тыкву, запеченную кусочками на противне в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Важно выбрать самую ароматную и сочную тыкву. Чем больше толщина слоя мякоти, тем вкуснее получится блюдо. Для этого блюда хорошо подходят мускатные сорта тыквы - в ней мало семян и толстый слой мякоти. Если у вас целая тыква, отрежьте от нее сегмент нужного веса. Включите духовку на 200 градусов.
Шаг 2:
Тыкву очистите от семян и кожуры. Нарежьте не очень толстыми ломтиками. По желанию можете нарезать овощ крупными кубиками.
Шаг 3:
Чеснок очистите от шелухи. Два зубчика чеснока нарежьте тонкими лепестками. Остальные два пропустите через пресс.
Шаг 4:
В миске соедините растительное масло, лимонный сок, пропущенные через пресс зубчики чеснока, молотый кориандр, черный молотый перец и соль. Все перемешайте. Можете заменить или дополнить своими специями по вкусу. Информацию о том, какие еще специи подойдут к запеченной тыкве, вы найдете в конце рецепта.
Шаг 5:
Выложите в миску ломтики тыквы и аккуратно перемешайте, чтобы она вся была покрыта ароматным маслом со специями. Оставьте мариноваться на 10 минут.
Шаг 6:
Разложите тыкву на застеленный фольгой противень и смажьте маринадом из миски. Поверх тыквы разложите веточки розмарина и лепестки чеснока. Фольгу для запекания лучше берите плотную. Если фольга тонкая и легко рвется, используйте 2-3 слоя. Об особенностях использования фольги читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 7:
Накройте противень фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 200℃ духовку. Как долго нужно запекать тыкву? Запекайте около 15-20 минут. Затем фольгу уберите и запекайте на режиме гриль еще около 5 минут или дольше до мягкости тыквы. Точное время запекания зависит от сорта тыквы и размера ломтиков. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 8:
Тыкву, запеченную на противне, аккуратно переложите на тарелку, украсьте свежими веточками розмарина и подайте к столу. Приятного аппетита!
Какие специи подойдут к запеченной тыкве?
Несколько вариантов, которые помогут подчеркнуть вкус тыквы и добавить ей разнообразие:
Корица - отлично сочетается с естественной сладостью тыквы. Добавьте немного молотой корицы к тыкве, чтобы создать теплый и уютный аромат.
Мускатный орех - немного мускатного ореха обогатит тыкву пряным вкусом. Будьте осторожны, чтобы не переборщить!
Имбирь - свежий или сушеный имбирь придаст тыкве теплый пряный вкус. Можно использовать молотый имбирь или натертую свежую корень.
Паприка - сладкая или копченая паприка добавит легкую сладость и красивый цвет.
Тимьян - свежий или сушеный тимьян придаст блюду травяную ноту и хорошо сочетается с овощами.
Орегано - эта трава может добавить средиземноморский акцент к запеченной тыкве.
Кумин (зира) - его теплый и чуть ореховый вкус прекрасно подчеркивает сладость тыквы.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Розмарин - 131 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г