На главную

На сайте 28 873 рецептов
у 178 329 пользователей

Каталог рецептов

Морс из свежей брусники

Яркий рубиновый оттенок и отличный вкус с легкой горчинкой. Брусничный морс полезен не меньше клюквенного, однако из-за специфического горьковатого привкуса ягод он не так популярен. Я пробовала разные пропорции сахара, воды и ягод, но по данному рецепту напиток получился наиболее сбалансированным. И горчинка не сильно заметна, и сахара не слишком много.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Брусника

200

Сахар

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
102 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 4 / 0 / 96
Н32 / С0 / В68

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 3 275

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Бруснику вымыть, перебрать и обсушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Измельчить ягоды блендером.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Протереть через сито.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Шкурки залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Отвар процедить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить в отвар брусничный сок и сахар. Довести до кипения и варить еще 1-2 минуты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Дать морсу настояться под крышкой около 10 минут и разлить по стаканам.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО

Это на литр воды?

0
Мария
Мария

Да, на 1-1.2 л воды. Сахар если будет нужно, добавляйте еще.

Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО

Сварила до того, как прочитала. Сахару добавила сверху еще грамм 20. Получился очень вкусный морс, насыщенный такой.

Мария
Мария

Да, брусника сама по себе специфична по вкусу и не всем нравится. Я ее могу пить в морсах только с большим количеством сахара. По-другому меня передергивает от нее, хотя свежую ем без проблем горстями. Ну и в выпечке она мне очень нравится.

Советы к рецепту

Чтобы на киселе не образовывалась корочка...Чтобы на киселе не образовывалась корочка...

Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.

Как улучшить вкус заварки?Как улучшить вкус заварки?

Кусочек сахара в чайной заварке значительно улучшит ее вкус.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Как правильно готовить кисельКак правильно готовить кисель

Приготавливая кисели, разведенную картофельную муку вливают в горячий сироп сразу, а не частями, и быстро размешивают. Разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к стенкам.

Как придать темный цвет домашнему квасуКак придать темный цвет домашнему квасу

Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Брусника - 43 ккал/100г
Калорийность продуктов: Брусника, Сахар