Возможно, именно поэтому собирать клюкву не особенно приятно – болото не самое лучшее место для лесных прогулок. Но вот блюда из клюквы приобретают ни с чем не сравнимый вкус. Клюква в народе любима за свою кислинку, которая в сочетании со сладким дарит поистине незабываемые впечатления. Те, кому хоть раз доводилось пробовать клюкву в сахаре (точнее, клюкву в сахарной пудре), поймут, о чем идет речь.
Некогда в стране, которая еще не имела собственного названия и именовалась просто «Новая Англия» (нынешние США), клюкву величали «медвежьей ягодой». Местные жители заметили, что медведи частенько наведывались в места, где росла клюква, и с аппетитом объедали ее кусты.
Клюква – это богатый источник витамина С, содержание которого в ягоде может сравниться с такими рекордсменами С-витамина как: лимоны, апельсины, грейпфруты, земляника. Много в клюкве и витаминов группы В, и витамина РР, К. Клюква богата медью, марганцем, йодом, железом, магнием, молибденом и целым рядом других микроэлементов.
Самое любимое для многих блюд из клюквы – это морс из клюквы, который отлично утоляет жажду. Клюква в сахаре, о которой уже говорилось выше, является отличным десертом, который можно есть вместо конфет (и будет много полезней, между прочим). Полезна также клюква при беременности, поскольку в ней содержится не просто много, а очень много витаминов и минеральных веществ. Из клюквы варят варенья, кисели, морсы, компоты, соки, готовят экстракты. Листья клюквы можно класть в кипяток и пить вместо чая.
Очень вкусен и полезен кисель из клюквы, а соус из клюквы хорошо дополняет и сладкие десерты, и жареные бифштексы.
Подборки рецептов
212 ккал
12 ч 20 мин
Полезно, вкусно, доступно и удивительно просто!
клюква, сахар
185 ккал
1 д 1 ч
Ароматное, красивое, полезное и потрясающе вкусное!
клюква, сахар
169 ккал
1 ч
Натуральный, яркий, насыщенный, без химии. Просто чудо!
клюква, сахар, вода, желатин
213 ккал
30 мин
Полезная заготовка на зиму, можно готовить в любой сезон!
клюква, мёд
61 ккал
15 мин
Ароматный, с насыщенным вкусом. Идеален для мясных блюд!
клюква, вода, сахар, картофельный крахмал
98 ккал
20 мин
Вкусный и пряный к мясным блюдам, точно понравится всем.
клюква, вода, сахар, имбирь, молотая корица
53 ккал
50 мин
Готовишь птицу? Приготовь к ней идеальный ягодный соус!
клюква, сахар, розмарин свежий, бальзамический уксус
35 ккал
40 мин
Пробуй сладкий ягодный соус! Очень вкусно!
клюквенный сироп, яблочное пюре, клюква, апельсиновая цедра, ваниль
193 ккал
40 мин
Яркий вкус и неповторимый аромат! Кладезь витаминов!
клюква, сахар, пектин, лимонный сок
94 ккал
1 ч
Готовь отличный соус с цитрусовым нотками! Вкусно и просто!
клюква, сахар, апельсиновый сок, вода, вино красное, апельсиновая цедра
107 ккал
1 ч
Идеальное дополнение для курицы, утки, гуся или перепелов
клюква, сахар, вода, апельсиновый сок, апельсиновая цедра, палочка корицы, соль
86 ккал
40 мин
Собираешься готовить мясо? Не забудь про соус к нему!
клюква, коричневый сахар, тимьян, чабрец, лимонный сок, гранатовый сироп, гранат
212 ккал
1 ч 10 мин
Клюквенная вкуснятина! Поднимет иммунитет в осенне-зимний период.
клюква, сахар
работа
138 ккал
15 мин
Для любителей кисло-сладких соусов.
клюква, сахар, апельсиновый сок, вода, соль
131 ккал
1 ч 10 мин
Еще один вариант заготовить клюкву на зиму. Стоит того!
клюква, яблоки, сахар, палочка корицы, гвоздика, имбирь, апельсиновый сок, винный уксус белый, соль
52 ккал
30 мин
Приготовь освежающий ягодный напиток. Утоли жажду с пользой!
клюква, вода, сахар, гвоздика
219 ккал
15 мин
Для тех, кто любит сочетание сладкого и соленого!
хлеб, мягкий сыр, клюква, сахар
201 ккал
30 мин
Отличный десерт, богатый витамином С, будет незаменим при простуде
клюква, сахар, вода
122 ккал
10 мин
Невообразимо вкусный соус! Идеальное дополнение к мясу.
клюква, сахар, вода
122 ккал
20 мин
Бесподобный соус добавит красок практически любому блюду!
клюква, сахар, вода
249 ккал
10 мин
Такой рецепт позволяет сохранить ягодки все ее витамины!
клюква, сахар
224 ккал
5 ч
Непривычный вкус заставит тебя кушать вновь и вновь этот джем!
клюква, грецкие орехи, сахар, вода
204 ккал
21 д
Полезная, яркая, с насыщенным вкусом. Просто и бюджетно.
водка, клюква, сахар
295 ккал
4 ч 15 мин
Ягодный пирог из песочного теста - вкусно и полезно!
пшеничная мука, сливочное масло, куриные яйца, сахар, соль, клюква, крахмал
157 ккал
1 ч
Мусс - не только для сладкоежек, но и для любителей десертов
клюква, сахар, манка, вода
10 ккал
20 мин
Укрась свой завтрак вкусным и полезным чаем!
апельсины, лимоны, апельсиновый сок, экстракт стевии в таблетках, клюква, палочка корицы, вода
247 ккал
1 ч 40 мин
Потрясающе вкусный пирог с витаминной ягодкой!
коричневый сахар, сливочное масло, апельсиновый сок, клюква, пшеничная мука, разрыхлитель, соль, яйца, растительное масло, сахар, ваниль, молоко, взбитые сливки
работа
327 ккал
1 ч 40 мин
Эффектный вид и шикарный незабываемый вкус. Просто восторг!
пшеничная мука, сливочное масло, сахар, яичные желтки, клюква, кукурузный крахмал, сахарная пудра, яичные белки, соль
51 ккал
15 мин
Полезный, витаминный, очень вкусный! Отлично утоляет жажду.
клюква, вода, сахар
65 ккал
1 ч
Вкусный, яркий и ароматный напиток на каждый день!
клюква, сахар, вода, крахмал
260 ккал
14 д
Ароматная, с бархатным вкусом - подойдёт к любому случаю!
клюква, самогон, сахар
97 ккал
3 ч
Воздушный и легкий десерт с нежной текстурой.
вода, клюква, сахар, манка, взбитые сливки
41 ккал
30 мин
Ароматный и полезный напиток быстро и просто - супер!
клюква, сахар, вода
327 ккал
13 ч 25 мин
Как у мамы! Нежно, безумно вкусно и просто! Деткам понравится!
сливочное масло, молоко, сода, пшеничная мука, соль, сахар, сметана, клюква
18 ккал
1 д 1 ч
Супервитаминный напиток. Минимум ингредиентов.
клюква, вода, мёд, гвоздика, палочка корицы, мускатный орех
341 ккал
1 ч 30 мин
Фантастически вкусный песочный пирог с легкой кислинкой.
пшеничная мука, сливочное масло, сахар, яйца, разрыхлитель, клюква
271 ккал
1 ч 30 мин
Готовить этот пирог - настоящее удовольствие.
пшеничная мука, сливочное масло, яичные желтки, сахар, клюква, яблоки, яичные белки
251 ккал
4 ч
Традиционные веночки на Пасху - подставка для крашенок!
пшеничная мука, дрожжи, молоко, куриные яйца, сахар, соль, сливочное масло, клюква, апельсиновая цедра, сахарная пудра
43 ккал
25 мин
Яркое, красивое и полезное угощение на праздничный стол!
ананасы, персики, киви, клюква
168 ккал
20 мин
Очень вкусный десерт с клюквой - в копилку сладкоежкам.
творог, клюквенный сок, клюква, сгущенное молоко, мак пищевой
30 ккал
20 мин
Вкуснейший витаминный напиток из ягод для детей!
клюква, вода, сахар
40 ккал
3 ч 20 мин
Витаминная бомба! Вкусно и полезно, пробуй!
клюква, вода, сахар, лед
81 ккал
36 д
Для ценителей натуральных напитков! Ароматный клюквенный самогон!
алкоголь, клюква, сахар
37 ккал
30 мин
Рецепт настоящего густого домашнего киселя с кислинкой.
клюква, сахар, вода, картофельный крахмал, ваниль