Морс из замороженной клюквы

Полезный витаминный напиток из замороженной клюквы. Клюквенный морс - один из популярных напитков как в холодное время года, так и летом. Разнообразьте его, добавляя разные акценты: лимон, лайм, мяту, мёд, розмарин, тимьян и т.д. С любой добавкой он всегда будет очень вкусным и полезным напитком.
АннаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 13 г
51 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерьте указанные ингредиенты. Воду можно взять кипячённую. Количество сахара указано на сладкий напиток, если хочется уменьшить сладость, то сократите указанное количество или замените мёдом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Клюкву переложите в удобную посуду. Емкость должна быть не из окисляющихся материалов, чтобы сохранить содержащийся в ягодах витамин С. Клюкву полностью разморозьте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С помощью деревянной толкушки разомните все ягоды до выделения сока.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В отдельную посуду полностью отожмите сок через марлю или подходящую чистую ткань. Это делается для того, чтобы сохранить как можно больше витамина С. При нагревании он частично разрушается, а получившийся сок мы нагревать не будем. Жмых переложите в кастрюльку или ковшик.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залейте жмых подготовленным количеством воды и поставьте на сильный огонь.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отвар доведите до кипения и снимите с огня.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Процедите отвар через сито, добавьте сахар и размешайте напиток до полного растворения кристаллов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В остывший напиток добавьте отжатый предварительно клюквенный сок.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый морс из замороженной клюквы можно подавать. В тёплое время года можно добавить в напиток кусочки льда, украсить листочками мяты.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Из клюквы можно и такую домашнюю настойку приготовить Супер-пупер!

А сколько он будет храниться? Не забродит ли ввжитый непрокипяченный сок?

Владимир29 написал(а):
А сколько он будет храниться? Не забродит ли ввжитый непрокипяченный сок?Владимир, этот морс лучше всего пить свежеприготовленным. В холодильнике можно хранить примерно сутки, или кипятить и сок, но всё же весь смысл как раз в отжатом соке, богатом витаминами, которые при хранении или сильном нагреве будут разрушаться. Как и другие подобные напитки, например, свежевыжатые соки, он предназначен не для хранения, а для получения максимальной пользы для организма, что называется "здесь и сейчас" Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клюква, Вода, Сахар