На главную

На сайте 28 567 рецептов
у 170 849 пользователей

Каталог рецептов

Чайный гриб

Настой из чайного гриба наполнит энергией, поддержит тонус организма. На многих сайтах пишут о том, что чайный гриб можно без проблем вырастить из чайной заварки. Как показала практика, сделать это практически невозможно. Если у единичных счастливчиков через месяц на поверхности чая вместо белой плесени наконец-то появляется что-то похожее на плотный гриб, через какое-то время он начинает зеленеть. Так что единственный способ заполучить чайный гриб - это взять его слой у доброй соседки или купить этот гриб в магазине. Стоит он недорого, поэтому трудности это не составит. В Москве есть точки, где можно его приобрести с доставкой на дом. Внимание! Людям с сахарным диабетом от этого напитка лучше отказаться! Но не потому, что им вреден гриб, просто в напитке много сахара!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
На чайный гриб толщиной 5 мм:

Чай

3

Сахар

5

Вода

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
18 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 2 д

Опубликовано: Варвара, ЛюСей

Просмотров: 39 408

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Завариваем, как обычно, чай. Сразу добавляем в него сахар и размешиваем.
Заваренный чай должен быть обычным, не крепким. Даем ему остыть.
Чайный гриб хорошенько промываем в чистой воде. Если он слишком толстый, разделяем его, оставляя слой в 0,5 см толщиной. То есть оставляем один только слой. Остальные слои можно либо раздать, либо выбросить.
Чайный гриб укладываем на дно 3-литровой банки. И заливаем сверху нашим чаем. Чтобы заварка не попала внутрь, делаем это через ситечко.
 Банку сверху закрываем льняной салфеткой, закрепляем ее так, чтобы внутрь не могли проникнуть мошки. И оставляем на кухне вдали от солнечных лучей на сутки или на двое.
Время настаивания чайного гриба зависит от того, какой вкус вы хотите получить у готового напитка. Если более густой, резкий, даете постоять дольше. Если более мягкий, то пусть стоит меньше.
То же относится и к добавляемому сахару - добавляете его на свой вкус.
Обратите внимание, что за грибом нужно постоянно ухаживать, иначе он погибнет и его придется выбросить. Достаточно промывать его раз в 2-3 дня, можно чаще. И пересаживать в свежую заварку.
Если вы уезжаете на недельку, можно оставлять чайный гриб в холодильнике.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Anna
Anna

Большое спасибо! Нямка Все ясно и подробно объяснили! Цветочек

0
antile
antile

Я тоже тут немножко добавлю.Настой гриба следует сливать каждые пять-шесть дней зимой и через два-четыре дня летом. Также не надо забывать, что гриб необходимо регулярно промывать чистой прохладной водой, в летний периоды это нужно делать через одну-две недели, а зимой каждые три-четыре недели. Если гриб перестоит в растворе, то верхняя пленочка начинает буреть. Это верный признак, что гриб начинает погибать. При несвоевременном подкармливании этого живого организма или же при полном прекращении его питания жидкость превращается в уксусную кислоту, на теле гриба появляются дыры, он болезненно переворачивается, долго лежит боком, а затем и вовсе умирает, медленно опускаясь на дно.
Спасибо огромное!!! чайный гриб был, но вырастить самой никак не получалось Дружба

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я

Это получается что, гриб живой??!!! То есть не растение, а животное чтоли?!!!! =) =) =)

0
Варвара
Варвара

Да, гриб быстро погибает, если за ним не ухаживать... Поэтому очень полезно знать рецепт его выращивания Улыбка
У кого на какой стадии процесс идет, отпишитесь!

0
ЛюСей
ЛюСей

очень познавательный рецепт Супер-пупер! Супер-пупер!

0
Варвара
Варвара

ЛюСей, ага! Та-дам!

0
Елена
Елена

Вкусная вещь и как говорят старшее поколение очень полезный напиток. Мама много лет выращивает гриб и употребляет напиток. У меня не получается потому что все время про него забываю.И почему еще не придумали пробовать приготовленные блюда в интернете в момент просмотра рецепта??? )))))))))))))))) Смех

0
Варвара
Варвара

Елена, сама давно о таком мечтаю, чтобы пробовать блюда через интернет! Смех

0
Солнышко777
Солнышко777

Ой....я как-то видела у подруги, мне он показался таким страшным. Совсем не как у вас на картинке.....
Подскажите как его потом употреблять. Очень любопытно, столько слышала о нем, а как приготовить узнала только сегодня наконец)))
А чай можно любой или только черный? Щас пойду попробую, спасибо за рецепт и дельные советы!!! Жду ответов на свои вопросы)

0
Варвара
Варвара

Чай нужно брать только черный. Потом гриб пересаживается в 3л банку и заливается легким чайным раствором. Я просто кипячу воду, смешиваю с заваркой, кладу сахар по вкусу, даю остыть и заливаю в гриб. Достаточно ночь постоять, чтобы получился вкусный напиток с кислинкой, котоорый за язык приятно щиплет )))

0
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна

Случайно наткнулась на чайный гриб. Хочу добавить несколько слов от себя. Я выросла рядом с этим организмом и сейчас он живет на моей кухне, защищает меня от ангины и других неприятностей связанных со здоровьем.
Заливаю я его не обязательно заваркой черного чая, ему нравиться и зеленый, только такой настой сильнее тонизирует, поэтому не стоит его пить на ночь. Если в гриб добавлять заварку с добавкой лекарственных трав, то их действие усиливается. Ароматный настой получается, если в заварку вместо сахара добавить варенье. Только в этом случае придется чаще мыть гриб.
Самое главное в уходе за грибом это вовремя его подкармлявать, мыть и следить чтобы на него не попадали сахарные крупинки, они могут вызвать "ожог" и гриб от этого болеет.

0
Диана
Диана

вырастила чайный гриб сама, перенесла в новую заварку и посуду, стал покрываться пленкой плесени, подскажите как быть, очень жалко выбрасывать гриб

0

Советы к рецепту

Чтобы на киселе не образовывалась корочка...Чтобы на киселе не образовывалась корочка...

Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.

Как улучшить вкус заварки?Как улучшить вкус заварки?

Кусочек сахара в чайной заварке значительно улучшит ее вкус.

Как правильно варить кофе по-турецки?Как правильно варить кофе по-турецки?

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Как улучшить вкус какао?Как улучшить вкус какао?

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

Как придать темный цвет домашнему квасуКак придать темный цвет домашнему квасу

Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Чай - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чай, Сахар, Вода