На главную

На сайте 28 896 рецептов
у 179 047 пользователей

Каталог рецептов

Домашнее клюквенное вино из клюквы

Клюквенное вино выгодно выделяется из большинства магазинных напитков. Легкость приготовления Несмотря на то, что сама не употребляю алкогольных напитков, домашнее вино из клюквы стараюсь всегда иметь под рукой, когда в гости приходят подруги или родственники - ни в какое сравнение не идет с магазинными напитками!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Клюква

500

Водка

1

Сахар

1

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
185 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 30 д 50 мин

Опубликовано: Anya

Просмотров: 1 358

способ приготовления

Невозможно представить праздничный стол без любимых напитков! Среди дам пользуется особой популярностью домашнее вино из клюквы за приятный насыщенный вкус и небольшую крепость. Рецепт приготовления такого напитка не требует специальных навыков и не отнимает много времени.
Для начала необходимо подготовить ягоды. Отобрав спелые неповрежденные ягоды, тщательно их промыть и откинуть на дуршлаг. Обсушив наши ягодки, делаем крупной иглой небольшие проколы, а затем складываем в миску, пересыпая сахаром. Примерно через полчаса появится сок. В это время кипятим литр чистой питьевой воды и ставим ее остужаться.
Когда ягоды готовы пересыпаем их в трехлитровую банку и заливаем водкой. Туда же наливаем остывшую кипяченую воду до верха нашей банки. Перемешав содержимое, закрываем крышкой.
Полученную смесь следует хранить в темном месте (шкаф или кладовая) при температуре около 20 градусов не менее месяца. Можно хранить вино и больше месяца - вкус становится только лучше.
Когда вино из клюквы будет окончательно готово, его следует процедить несколько раз через марлю. Для подачи на стол рекомендую использовать граненый графин, который в сочетании с потрясающим цветом напитка станет отличным украшением праздничного стола.


Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алексей Бог
Алексей Бог

Спасибо за предоставленный кулинарный рецепт. Улыбка Сам так же не пью алкоголь, но всегда приятно угостить друзей чем то вкусным из своей кулинарной книги. Едим в удовольствие Не смотря на отсутствие фото с этим рецептом все ясно. Единственные вопросы появившееся по рецепту приготовления вина — сколько надо сушить клюкву? И для чего? Так же, если кто-то делал вино по этому кулинарному рецепту, то не мог бы он мне описать именно вкусовые качества напитка, а также дать какие нибудь рецепты еды, которые лучше подать к столу с таким вином. Все, добавляю рецепт в кулинарную книгу и когда дома появится свежая клюква обязательно попробую сделать это вино. Ну и напоследок последний вопрос: подойдет ли свежезамороженная клюква для приготовления вина по этому рецепту??? Не знаю

0
Ирина
Ирина

Обсушить- это убрать лишнюю воду с ягод после промывки))

0
Ирина
Ирина

странная технология приготовления... а если сделать традиционным способом? и водки как то очень много... наверное очень крепким получается? оно не должно бродить? мне кажется это не вино, а настойка...

0

Советы к рецепту

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клюква, Водка, Сахар, Вода