На главную

На сайте 29 596 рецептов
у 211 433 пользователей

Каталог рецептов

Малиновый ликер

Домашний малиновый ликер понравится самым изысканным гурманам! Ликер получается с насыщенным вкусом и ароматом. Угощайтесь!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Малина

250

Спирт

250

Сахар

250

Вода

125

Лимоны

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
168 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 26 д 1 ч

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 28 072

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Для начала нам потребуются только малина и спирт, а вот сахар, вода и лимон нам потребуются только спустя 10 дней, после начала приготовления.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Берем малинку, и отправляем его в чащу блендера, нет блендера, не беда, берем обыкновенную толкушку для картошки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчаем малину в пюре.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем спирт, перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Полученную смесь переливаем в чистую сухую бутылку и забываем про нее на 10 дней. Хранить бутылку с содержимым нужно в темном прохладном месте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через 10 дней, берем сахар и воду и варим сироп. Доводим смесь до кипения, вначале варки активно перемешиваем, что бы сахар полностью растворился, и варим сироп 5 минут. После, даем ему полностью остыть.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В остывший сироп добавляем сок половины или всего лимона, ориентируйтесь на свой вкус. И доливаем в бутылку со спиртом и малиной. И вновь отправляем бутылку в темное прохладное место уже на 16 дней, каждый день бутылку достаем и устраиваем ей небольшую встряску.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Через 16 дней достаем наш ликер.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И процеживаем его через мелкое сито+марля в несколько слоев. Полученный очищенный ликер переливаем в чистую бутылку. Вот и все ликер готов. Храним в прохладном месте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Угощайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Оксана
Оксана

Все очень просто минимум затрат и усилий. Жалко, что раньше не нашла этот рецепт, когда малина поспела, на Новый год бы можно попробовать "вкус лета".Цвет очень красивый и аромат, наверное, тоже необыкновенный. Сразу назрело несколько вопросов. Можно ли делать такой ликер с другими ягодами, например, с вишней или смородиной? И сколько ликера получается из данного в рецепте колличества ягод? Спасибо за рецепт, а я все искала, что можно из ягод сделать типа вина.

0
tasiyL
tasiyL

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

0
Iris
Iris

Здравствуйте. А можно сделать такой ликер из засахаренной малины?

0
Ириша
Ириша

здравствуйте, IRIS. Я такой ликер готовила только со свежей малиной, поэтому затрудняюсь ответить. Но я бы, наверное, попробовала, только думаю нужно будет немного уменьшить количество сахара в сиропе, чтобы не получилось приторно.

0
Iris
Iris

Здравствуй Ириша. Тогда я думаю не надо будет настаивать её с водкой, можно сразу добавить сахарный сироп к спирту с малиной и уже настаивать. У нас проблем со спиртом нет, он в свободной продаже на рынке, даже самые качественные из которых производится самая дорогая водка в нашем регионе, проблема в другом - куда его использовать.

0
Iris
Iris

Хочу заметить, что спирт у нас дешёвый. Где то 0.5 литра - 600-700 российских рублей

0
лара
лара

делаю так-же , только без лимона . получается бесподобный напиток .главное подобрать душистую малину

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как дольше сохранить лимоны свежими?Как дольше сохранить лимоны свежими?

Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.

Лимон станет ароматнее, если...Лимон станет ароматнее, если...

Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.

Чтобы выжать из лимона больше сока...Чтобы выжать из лимона больше сока...

Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.

Разрезанный лимон дольше сохранится...Разрезанный лимон дольше сохранится...

Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.

Как лучше получить из лимона сок?Как лучше получить из лимона сок?

Чтобы получить несколько капель лимонного сока, его необязательно разрезать. Попробуйте проколоть лимон спицей и выдавить нужное количество сока.

Чтобы нарезанные фрукты не темнели...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Спирт - 221 ккал/100г
Калорийность продуктов: Малина, Спирт, Сахар, Вода, Лимоны