Сок рецепты не рекомендуют заготавливать впрок, поскольку при длительном хранении половина их полезных свойств теряется. Свежие соки нужно употреблять не позднее чем через полчаса после приготовления.
Из некоторых фруктов и ягод, например, персиков, бананов, абрикосов, сливы, практически невозможно получить стопроцентный сок. Если их отжать, то получится пюре с чрезмерно терпким вкусом. Поэтому рецепты с соком рекомендуют использовать это пюре для приготовления нектаров. В его состав входят пюре, вода, сахар, 25-30% сока, лимонная или аскорбиновая кислота. Сокосодержащие напитки относятся к освежающим. Сок в них добавляют только для придания аромата и вкуса. В их составе вода, сахар, ароматизаторы и вкусовые добавки.
Соки с мякотью и непрозрачные соки гораздо полезнее, чем очищенные прозрачные. Они обычно не подвергаются фильтрации и содержат больше пектина, который благотворно влияет на пищеварение. Наряду с натуральными соками производят также соки купажированные и подслащенные. Купажирование – это смешивание соков разных ягод и плодов. Во втором случае в сок добавляют сахар.
Если мы готовим дома, то соки и блюда из них нужно употреблять осторожно. Например, сейчас часто встречается аллергия на цитрусовые, особенно у детей, поэтому соки и нектары из них им противопоказаны. Люди, страдающие заболеваниями почек и суставов, должны исключить из своего рациона томатный сок. Вообще, для здоровья полезно употреблять только свежевыжатый сок. Если же вы покупаете сок в пакетах, то обращайте внимание на содержание в таком продукте натурального сока, сахара и красителей. Последних двух компонентов должно быть как можно меньше.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с соком"
Также смотрите: Калорийность Блюда с соком
43 ккал
5 мин
Умопомрачительное сочетание березового сока и солнечного напитка!
42 ккал
10 мин
Ирония судьбы, или рыба под маринадом?! Быстро и вкусно!
29 ккал
3 д 30 мин
Полезный и вкусный освежающий напиток! Приготовь и попробуй!
24 ккал
1 д 40 мин
Вкуснейший напиток - готовь и радуй родных! Вкусно!
43 ккал
10 мин
Оригинальный напиток, доведённый до состояния воздушной пенки.
52 ккал
3 ч 30 мин
Приготовь полезный квас без особых хлопот! А еще это вкусно!
37 ккал
14 д 20 мин
Очень полезный и освежающий напиток. Готовь самостоятельно!
64 ккал
3 д 30 мин
Порадуй семью в летний жаркий день прохладным напитком!
30 ккал
3 д 30 мин
Приготовь квас из березового сока! Очень вкусный напиток!
43 ккал
2 д 40 мин
Приготовь бодрящий и необычный напиток, утоляющий жажду!
133 ккал
45 д 12 ч 15 мин
Легким движением руки сок превращается в вино!
38 ккал
20 мин
Узнай как приготовить витаминный напиток для коррекции веса
498 ккал
6 д 1 ч 40 мин
Чурчхела - столетия традиций в одном десерте! Полезно и вкусно!
137 ккал
90 д 4 ч 20 мин
Грузинский деликатес в домашних условиях? Запросто! Рецепт для тебя!
153 ккал
7 д 1 ч 45 мин
Знаменитое грузинское лакомство реально приготовить дома! Попробуй!
122 ккал
10 д
Нет ничего более сочного, чем это блюдо! На самом деле, попробуй!
120 ккал
45 д 12 ч 15 мин
Очень полезный напиток поможет скрасить не один вечер!
100 ккал
103 д
Яркое вино с неземным ароматом украсит праздничный стол!
503 ккал
14 д 2 ч
Сказочно вкусная и полезная сладость! Чурчхела - это сытно и сладко!
103 ккал
4 д
Приготовь квас из закваски на березовом соке. Просто и вкусно!
124 ккал
30 д 1 ч
Сладкий, оригинальный, насыщенный вкус. Обязательно стоит попробовать!
139 ккал
7 д 40 мин
Апельсиновое вино порадует новым приятным вкусом! Ценители одобрят!
114 ккал
15 мин
Добавить яркого вкуса в повседневную кашу помогут фрукты!
92 ккал
30 мин
Полезный горячий напиток, который можно подавать всем!
73 ккал
15 мин
Знаменитый лонгдринк с пикантными нотками.
87 ккал
5 мин
Простой рецепт алкогольного коктейля Отвертка - пробуй!
30 ккал
30 мин
Попробуй безалкогольный яблочный пунш для детей и взрослых.
86 ккал
15 мин
Освежающий коктейль для взрослых, хочешь попробовать?