На главную

На сайте 30 325 рецептов
у 248 601 пользователей

Каталог рецептов

Березовый квас с корой березы

Полезный и вкусный освежающий напиток! Приготовь и попробуй! Березовый квас с корой березы - освежающий напиток, который, возможно, не слишком широко известен сегодня, поэтому кому-то может показаться необычным. Но тем не менее квас из березового сока - традиционный русский напиток с великолепным вкусом. Этот газированный и слегка кисловатый напиток прекрасно утоляет жажду и дарит заряд бодрости на целый день. Приготовить его не сложно, главное - вовремя запастись березовым соком!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 50 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Березовый сок

3

Кора берёзы

10

Кора дуба

10

Сухарики

50

Укроп

2

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Изюм

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
29 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н86 / С0 / В14

Время приготовления: 3 д 30 мин

Опубликовано: NOTKA56

Просмотров: 3 797
Комментариев: 0

способ приготовления

Березовый сок (хорошо, если он будет свежесобранным) выливаем в подходящую по размеру емкость. Лучше всего емкость для этих целей выбирать эмалированную или стеклянную, чуть большего объема, чем будет основной жидкости, так как квас в процессе приготовления будет бродить. Таким образом на три литра березового сока берем, например, стеклянную бутыль объемом пять литров.

Ржаные сухари помещаем в маленький чистый мешочек из льняной ткани. Опускаем мешочек в банку, ждем, когда он намокнет и опустится на дно. Если нет мешочка, можно обойтись и без него. В этом случае готовый квас нужно будет тщательно отфильтровать.

Убираем банку в темное место при комнатной температуре на два дня. Горлышко затягиваем марлей, сложенной в 2-3 раза. За это время в банке начнется процесс брожения.

Через два дня добавляем в банку изюм. Предварительно его мыть не нужно. Туда же отправляем кусочки коры березы и коры дуба, а также сухие стебельки укропа. Все это будет способствовать более тонкому и интересному вкусу готового напитка.

Оставляем квас стоять в течение двух недель в темном месте. Температура помещения - комнатная. Горлышко емкости обязательно должно быть затянуто марлей, сложенной в несколько слоев. Когда пройдет необходимое время, процеживаем квас опять же через сложенную в несколько раз марлю.

Осталось полезный и вкусный напиток охладить и можно подавать его к столу. Березовый квас прекрасно освежает в жаркий день и содержит много витаминов и микроэлементов. Его вкус довольно тонкий и наверняка придется по вкусу всей семье.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать квас более газированным?Как сделать квас более газированным?

Домашний квас станет слегка газированным и более «пьяным», если положить в него изюм. Достаточно 5 штук на 3 литра кваса.

Как придать темный цвет домашнему квасуКак придать темный цвет домашнему квасу

Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Как улучшить вкус какао?Как улучшить вкус какао?

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Как правильно варить кофе по-турецки?Как правильно варить кофе по-турецки?

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.

Чтобы чай был вкуснее...Чтобы чай был вкуснее...

Более вкусный чай получается, если в заварку добавить щепотку соли.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сухари - 331 ккал/100г
  • Сухари пшеничные - 331 ккал/100г
  • Сухари сливочные - 414 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Кора берёзы - 0 ккал/100г
  • Березовый сок - 24 ккал/100г
  • Кора дуба - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Березовый сок, Кора берёзы, Кора дуба, Сухарики, Укроп, Изюм