Ингредиенты и как готовить
300
300
способ приготовления
Готовится эта закваска в 6 этапов.
На каждый этап необходимо 50 гр муки и 50 мл воды. Каждый день примерно в одно и то же время добавляется в большую банку 50 гр ржаной муки и 50 мл воды.
На 2-4 дни появится неприятный запах, начнется активное брожение - это зарождается закваска.
На 5-6 день запах становится более мягкий и хлебный - значит закваска готова. Можно ставить квас или выпекать хлеб!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересен теперь рецепт хлеба и кваса из этой закваски. 
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.
Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.
Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.
Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.
Чтобы смузи получился очень вкусным, стоит соблюдать несколько условий: - желательно, чтобы в состав смузи входил хотя бы один ингредиент с плотной текстурой (банан, груша, манго и т.п.). Из ягод для…
Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Вода - 0 ккал/100г
- Ржаная мука - 305 ккал/100г