На главную

На сайте 30 831 рецептов
у 252 840 пользователей

Каталог рецептов

Закваска для кваса без дрожжей

Любишь вкусный холодный квас? Готовь закваску без дрожжей! Из этой чудесной закваски можно ставить очень вкусный квас или готовить полезный хлеб. Также ее можно перекормить на пшеничную и печь сдобные булки и блины! Всегда держу у себя дома такую.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Ржаная мука

300

Вода

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
153 ккал
Белков:3 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 8 / 3 / 89
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 6 д

Опубликовано: lastochki

Просмотров: 11 106

способ приготовления

Готовится эта закваска в 6 этапов.

На каждый этап необходимо 50 гр муки и 50 мл воды. Каждый день примерно в одно и то же время добавляется в большую банку 50 гр ржаной муки и 50 мл воды.

На 2-4 дни появится неприятный запах, начнется активное брожение - это зарождается закваска.

На 5-6 день запах становится более мягкий и хлебный - значит закваска готова. Можно ставить квас или выпекать хлеб!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

lastochki, хороший и нужный рецепт в хозяйстве, хоть и ждать его долго. СуперИнтересен теперь рецепт хлеба и кваса из этой закваски. ПомогитеСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

0

Советы к рецепту

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Как улучшить вкус какао?Как улучшить вкус какао?

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Как правильно варить кофе по-турецки?Как правильно варить кофе по-турецки?

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.

Как правильно готовить кисельКак правильно готовить кисель

Приготавливая кисели, разведенную картофельную муку вливают в горячий сироп сразу, а не частями, и быстро размешивают. Разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к стенкам.

Как выбрать хороший кофеКак выбрать хороший кофе

Классификация кофе в зависимости от качества зерен 1. Арабика – считаются самым лучшим сортом, зерна лучшего качества. Славится своим легким, нежным ароматом и мягким вкусом. 2. Робуста – занимает вт…

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
Калорийность продуктов: Ржаная мука, Вода