Миндальное молоко домашнее

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать миндальное молоко без сахара в домашних условиях? Подготовьте все ингредиенты. Сам процесс приготовления миндального молока составляет, буквально, пару минут, но подготовить орехи к этому процессу нужно заранее. Орешки тщательно промойте, положите в миску и залейте холодной чистой водой. Оставьте орехи замоченными на ночь. Утром воду слейте. Миндаль должен разбухнуть. Еще раз хорошо промойте орехи водой.

2. Шаг 2:

   

   Кожицу у орешков не нужно снимать, потому что ядра будут измельчены в блендере в муку. В блендер или иной прибор, в котором орешки можно очень мелко перемолоть, переложите миндаль. Налейте в чашу блендера кипяченую холодную воду. Закройте блендер крышкой и перемолите массу на максимальной скорости в течение примерно 2 минут.

3. Шаг 3:

   

   Если нет блендера с большой чашей, миндаль можно измельчить в кофемолке, а потом миндальную крошку с водой взбить венчиком или миксером до получения молочного напитка. Кто хочет получить напиток послаще, может добавить пару штук промытых фиников без косточек или чернослива. Можно также добавить какао, мед, ваниль, корицу или иной вкусовой ароматизатор.

5. Шаг 4:

   

   Затем ореховую массу процедите через ситечко с очень мелкой сеточкой или марлю, сложенную в несколько слоев. Жмых можно не выбрасывать, а оставить для приготовления выпечки. Тесто с миндальной мукой приобретет приятный ореховый вкус.

6. Шаг 5:

   

   Миндальное молоко можно подавать к столу с печеньем, булочками как самостоятельный продукт либо добавлять в чай, кофе или какао. Миндальное молоко домашнего приготовления может храниться в холодильнике до 4 суток. Приятного аппетита!