Квас из березового сока с хлебной корочкой

Приготовь полезный квас без особых хлопот! А еще это вкусно! Такой квас я делаю весной в период сбора березового сока. Когда сока много, хочется разнообразных напитков: и впрок их заготовить, и сразу пить - семья у нас большая, так что долго напиткам не суждено стоять. Этот квас одна из любимейших вариаций приготовления - выпивается в первую очередь. Пробуйте, надеюсь вам тоже понравится!
faustinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 92% 11 г
52 ккал
ГИ: 45 / 55 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч 30 мин

Готовить очень просто:

- сок (не свежий, пусть постоит денек-два) вливаем в кастрюлю подходящего объема;

- насыпаем солод;

- добавляем жидкий мед;

- отправляем кастрюлю на огонь и подогреваем до 30 градусов;

- тем временем нарезаем брусочками ржаной хлеб (желательно брать хлеб не самый свежий, чтобы он не сильно размокал и напиток получился не мутным, а еще, конечно, с корочкой);

- подсушиваем хлебные брусочки (я делаю это в микроволновке, но при желании можно подсушить и в духовке);

- подогретый квас возвращаем в банку, выкладываем в него сухарики;

- ничем не накрывая банку, ставим ее в теплое место и через два-три часа квас будет готов;

- готовый напиток процеживаем и разливаем по бутылкам (я сразу в графин - выпивается быстро).

Пейте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Хлеб ржаной формовой - 217 ккал/100г
  • Черный хлеб - 217 ккал/100г
  • Березовый сок - 24 ккал/100г
  • Солод - 361 ккал/100г
Калорийность продуктов: Березовый сок, Мёд, Черный хлеб, Солод