На главную

На сайте 30 484 рецептов
у 234 965 пользователей

Каталог рецептов

Домашнее вино из дыни

Сладкий, оригинальный, насыщенный вкус. Обязательно стоит попробовать! Легкость приготовления Довольно специфическое на вкус домашнее вино из дыни.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 60 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сок дыни

10

Сахар

4

Дрожжи

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
124 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н15 / С0 / В85

Время приготовления: 30 д 1 ч

Опубликовано: Люда

Просмотров: 4 635

способ приготовления

Для приготовления домашнего вина из дыни используют только самые сладкие и ароматные плоды, потому что в ином случае, вы получите пресный, непригодный для употребления напиток.
Спасти вкус дынного вина, добавив сахара, невозможно.
Чаще всего из дынь получают сладкие крепленые вина. Столовые вина готовить из дыни не рекомендуется – вкус слишком специфический.
Плоды дыни тщательно промывают, срезают кожуру, удаляют семена.
Если эти части не удалить, то вкус вина будет очень резким и неприятным.
Дыни режем кусочками и измельчаем. Для измельчения советую использовать блендер.
Полученный сок помещаем в подготовленную для брожения стеклянную бутыль. Засыпаем сахар, а затем добавляем растворенные в теплой воде дрожжи.
Для того, чтобы подбодрить процесс брожения добавляют немного нашатырного спирта.
Когда процесс брожения полностью завершится, вино отфильтровывают, пробуют на вкус. По необходимости добавляют еще сахара и разливают по бутылкам.
При длительном хранении вкус вина значительно улучшается.
Кстати, вместо нашатыря можно использовать винную закваску, приготовленную из малины или земляники.
При приготовлении следует строго придерживаться рецепта.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Нафиса
Нафиса

Обожаю дыню и если есть возможность, то обязательно готовлю что-нибудь с ней - то пирог, то дыневое варенье, даже вареники с этим плодом у меня все хвалят, даже чай со вкусом дыни мой самый любимый. Правда о домашнем вине из этой "ложной ягоды" вообще впервые слышу. Муж у меня готовит вина из различных ягод и фруктов, но вот из дыни ни разу не делал. Стоит попробовать, тем более готовится оно не так уж и сложно и ингредиентов для него -минимум. Единственное, времени много нужно, чтобы вино стало более насыщенным и ароматным.
В общем, спасибо за этот рецепт!

0
Барракуда
Барракуда

В начале августа 2016 поставил вино из дыни, вина делаю из всего! Вот это дынное вино сейчас готовится и, я не пойму зачем добавлять дрожжи,объясните.я не разу не видел чтобы так бродило как-будто кипит, сахар добавлял уже три раза хватает на три дня. В прошлом году на крыжовнике не перегорел и первый сахар который добавлял когда ставил вино.

0
Милада
Милада

Может, туда винные дрожжи нужны специальные? Я про такие читала. Надо подумать Надо подумать Надо подумать

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Как улучшить вкус какао?Как улучшить вкус какао?

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как хранить свежие дрожжи?Как хранить свежие дрожжи?

Чтобы свежие дрожжи дольше хранились, можно сделать так. Перетрите их с мукой, подсушите, уложите в банку, присыпьте мукой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сок дыни - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сок дыни, Сахар, Дрожжи