Приготовление дрожжей является производственным процессом. Поэтому кулинары применяют дрожжи промышленного производства, поскольку, если мы готовим дома, то получить их весьма сложно. Проще говоря, если вы интересуетесь, как приготовить дрожжи, можете сразу отказаться от этой идее, проще отправиться в магазин, где продаются прессованные, жидкие и сухие дрожжи.
Дрожжи - это питательный продукт, который содержит витамины, белки, жиры, углеводы, минеральные соли и микроэлементы. Дрожжи рецепты советуют употреблять также с водой как общеукрепляющее средство.
Дрожжи – это быстро портящийся продукт, поэтому для сохранности их высушивают и хранят в морозильной камере.
Самая пышная и аппетитная выпечка получается только на дрожжах. Для этого надо правильно выбрать дрожжи. Необходимо обращать внимание на внешний вид и запах. Если упаковка пахнет хлебом, значит, она свежая. Если запаха нет совсем или он очень резкий, то такие дрожжи лучше не брать. У свежих дрожжей цвет может быть от серого до бежевого. Если на брикете есть разводы и почерневшие края, то они несвежие, и аппетитных пирогов из них не выйдет. Если надломить пачку дрожжей, то они должны раскрошиться. Липкая вязкая масса – тоже свидетельство низкого качества продукта.
Среди всех разновидностей этого продукта можно отметить дрожжи спиртовые, которые используются для приготовления напитков. Но они для выпечки не подходят. Сухие дрожжи хороши тем, что у них более долгий срок хранения. Но они не имеют хорошей бродильной активности. Самый оптимальный вариант – это прессованные свежие дрожжи. Они могут храниться в холодильнике не более 3-х недель, завернутые в бумагу.
Сделать дрожжевое тесто совсем не сложно, если вы купили качественные дрожжи.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с дрожжами"
Также смотрите: Калорийность Блюда с дрожжами
188 ккал
2 ч 10 мин
Нет ничего проще! Отличный результат гарантирован!
222 ккал
2 ч
Вкусная, домашняя, на тонком воздушном тесте - налетай!
186 ккал
4 ч 15 мин
Простой, быстрый, доступный всем способ на каждый день!
227 ккал
1 ч 50 мин
Воздушные, ароматные, румяные, очень сытные и вкусные!
283 ккал
1 ч 40 мин
Наивкуснейшее простое блюдо для всей семьи на ужин и перекус
346 ккал
8 ч 30 мин
Замесил и забыл - простой вариант для самой вкусной выпечки!
285 ккал
2 ч 30 мин
Вкусное, сдобное, воздушное и нежное - для сладкой выпечки.
278 ккал
1 ч 20 мин
Пышное, мягкое, воздушное, для сдобной выпечки
28 ккал
3 д
Простой в приготовлении компонент замечательного домашнего вина.
80 ккал
28 д 50 мин
Неповторимый и манящий вкус медовухи прямиком от наших предков!
6 ккал
1 д 14 ч
Освежающий, очень ароматный квас. Отличный напиток для жаркого лета!
74 ккал
5 д 2 ч 10 мин
Холодный шипучий квас в полуденную жару - кто о нем не мечтает?
413 ккал
1 ч
Превосходный рецепт слоенного теста! Рекомендуем взять на заметку!
265 ккал
5 мин
Дрожжевое тесто за 5 минут. Получается у всех!
214 ккал
1 ч 40 мин
Яркая, на тонком тесте, как из итальянской пиццерии!
253 ккал
1 ч
Гармоничное сочетание теста, сыра, томатов и базилика!
298 ккал
1 ч
Простое и нежное, для любой сдобной домашней выпечки!
246 ккал
2 ч 30 мин
Безумно вкусно и просто, на завтрак для всей семьи!
271 ккал
1 ч
Домашнее, быстрое, мягкое и простое - для любой выпечки!
242 ккал
2 ч
Для самых вкусных пирожков - получатся лучше, чем покупные!
370 ккал
1 ч 30 мин
Очень вкусные, воздушные, с хрустящей корочкой.
271 ккал
2 ч
Лучший выбор для вкусной и ароматной домашней выпечки!
179 ккал
2 ч 30 мин
Пышные, вкусные, аппетитные, для всей семьи!
310 ккал
30 мин
Эластичное, мягкое, податливое. Для самой вкусной выпечки!
318 ккал
2 ч 30 мин
Вкуснейшие, пышные, недорогие, из простых продуктов!
226 ккал
1 ч 30 мин
Мягкие, пышные, румяные, очень вкусные и ароматные.
151 ккал
2 ч
Наивкуснейшие, с хрустящей корочкой, из простых продуктов!
232 ккал
1 ч
Те самые, из советской столовой, всегда хочется еще!
250 ккал
4 ч
Универсальное, нежное, мягкое, для любой выпечки!
199 ккал
1 ч 30 мин
Лучшая, аппетитная, на самом простом и вкусном тонком тесте!
313 ккал
1 ч 30 мин
Проверенное, лучшее, для любой домашней сладкой выпечки.
272 ккал
1 ч 40 мин
Простая и сытная выпечка для детей и взрослых!
200 ккал
2 ч 30 мин
Вы всё ещё боитесь испечь французский багет в духовке?
243 ккал
3 ч
Натуральный, домашний, без добавок. Лучше магазинного!
239 ккал
2 ч 30 мин
Из простых продуктов, очень вкусный и красивый, на закуску!
174 ккал
2 ч 15 мин
Очень необычная, интересная, для маленьких гурманов!
234 ккал
2 ч
Вкусно, красиво, аппетитно, ярко, праздник каждый день!
248 ккал
2 ч 30 мин
Пышный, нарядный, с ароматными яблочками!
327 ккал
1 ч 40 мин
Очень простое, легкое, воздушное, нежное, мягкое, без яиц!
236 ккал
1 ч 10 мин
Легко и просто, бесподобно вкусно, пальчики оближешь!