Приготовление дрожжей является производственным процессом. Поэтому кулинары применяют дрожжи промышленного производства, поскольку, если мы готовим дома, то получить их весьма сложно. Проще говоря, если вы интересуетесь, как приготовить дрожжи, можете сразу отказаться от этой идее, проще отправиться в магазин, где продаются прессованные, жидкие и сухие дрожжи.
Дрожжи - это питательный продукт, который содержит витамины, белки, жиры, углеводы, минеральные соли и микроэлементы. Дрожжи рецепты советуют употреблять также с водой как общеукрепляющее средство.
Дрожжи – это быстро портящийся продукт, поэтому для сохранности их высушивают и хранят в морозильной камере.
Самая пышная и аппетитная выпечка получается только на дрожжах. Для этого надо правильно выбрать дрожжи. Необходимо обращать внимание на внешний вид и запах. Если упаковка пахнет хлебом, значит, она свежая. Если запаха нет совсем или он очень резкий, то такие дрожжи лучше не брать. У свежих дрожжей цвет может быть от серого до бежевого. Если на брикете есть разводы и почерневшие края, то они несвежие, и аппетитных пирогов из них не выйдет. Если надломить пачку дрожжей, то они должны раскрошиться. Липкая вязкая масса – тоже свидетельство низкого качества продукта.
Среди всех разновидностей этого продукта можно отметить дрожжи спиртовые, которые используются для приготовления напитков. Но они для выпечки не подходят. Сухие дрожжи хороши тем, что у них более долгий срок хранения. Но они не имеют хорошей бродильной активности. Самый оптимальный вариант – это прессованные свежие дрожжи. Они могут храниться в холодильнике не более 3-х недель, завернутые в бумагу.
Сделать дрожжевое тесто совсем не сложно, если вы купили качественные дрожжи.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с дрожжами"
Также смотрите: Калорийность Блюда с дрожжами
315 ккал
5 ч
Пышный, ароматный, такой вкусный! Для праздничного стола!
318 ккал
1 ч 50 мин
Пышный, сдобный, вкусный с богатой начинкой.
331 ккал
12 ч
Воздушная, ароматная, нежная, самая лучшая выпечка на Пасху!
288 ккал
2 ч 30 мин
Весенняя выпечка с настроением: ярко, красиво, вкусно!
303 ккал
3 ч
Вкусный, воздушный, к Светлому прадзнику!
299 ккал
1 д
Тесто не пахнет дрожжами, куличи нежные с мягким мякишем
318 ккал
12 ч
Такой воздушной пасхальной выпечки вы еще не пробовали!
290 ккал
3 ч 30 мин
Пышный, красивый, очень вкусный, для Светлого праздника!
222 ккал
2 ч
Вкусная, домашняя, на тонком воздушном тесте - налетай!
188 ккал
2 ч 10 мин
Нет ничего проще! Отличный результат гарантирован!
работа
28 ккал
3 д
Простой в приготовлении компонент замечательного домашнего вина.
6 ккал
1 д 14 ч
Освежающий, очень ароматный квас. Отличный напиток для жаркого лета!
74 ккал
5 д 2 ч 10 мин
Холодный шипучий квас в полуденную жару - кто о нем не мечтает?
413 ккал
1 ч
Превосходный рецепт слоенного теста! Рекомендуем взять на заметку!
205 ккал
1 ч 30 мин
Румяные, золотистые, нежные, очень вкусные!
231 ккал
4 ч 15 мин
Простой, быстрый, доступный всем способ на каждый день!
283 ккал
1 ч 40 мин
Наивкуснейшее простое блюдо для всей семьи на ужин и перекус
285 ккал
2 ч 30 мин
Вкусное, сдобное, воздушное и нежное - для сладкой выпечки.
работа
297 ккал
3 ч 10 мин
Вкусная, ароматная выпечка – один из главных символов Пасхи.
346 ккал
8 ч 30 мин
Замесил и забыл - простой вариант для самой вкусной выпечки!
313 ккал
1 ч 30 мин
Проверенное, лучшее, для любой домашней сладкой выпечки.
318 ккал
2 ч 30 мин
Вкуснейшие, пышные, недорогие, из простых продуктов!
314 ккал
4 ч
Воздушное тесто с изюмом под шапкой сладкой глазури. Вкусно!
320 ккал
3 ч
Красивый, аппетитный, пышный, наивкуснейший!
295 ккал
4 ч 15 мин
Праздничный, красивый, аппетитный. Просто чудо!
271 ккал
2 ч
Лучший выбор для вкусной и ароматной домашней выпечки!
227 ккал
1 ч 50 мин
Воздушные, ароматные, румяные, очень сытные и вкусные!
271 ккал
1 ч
Домашнее, быстрое, мягкое и простое - для любой выпечки!
287 ккал
3 ч
Одно из главных угощений пасхального стола. Очень вкусно!
298 ккал
1 ч
Простое и нежное, для любой сдобной домашней выпечки!
264 ккал
2 ч
Делается всего за несколько минут и получается у всех!
323 ккал
1 ч 30 мин
Эластичное, гладкое, пышное, мягкое. Для сладкой выпечки.
278 ккал
1 ч 20 мин
Пышное, мягкое, воздушное, для сдобной выпечки
23 ккал
3 д
Очень вкусный, насыщенный и ароматный, с летним настроением!
работа
370 ккал
1 ч 30 мин
Очень вкусные, воздушные, с хрустящей корочкой.