На главную

На сайте 29 395 рецептов
у 201 841 пользователей

Каталог рецептов

Квас из ячменя

Холодный шипучий квас в полуденную жару - кто о нем не мечтает? вкусно и недорого Попробуйте приготовить квас из ячменя по этому рецепту - вкусно и недорого, результат вас не разочарует.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Ячневая крупа

1

Сахар

300

Дрожжи

200

Вода

5

Тмин

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
74 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 11 / 0 / 89
Н0 / С69 / В31

Время приготовления: 5 д 2 ч 10 мин

Опубликовано: EVГЕНИЙ

Просмотров: 6 075

способ приготовления

Берем ячменные зерна и тщательно прожариваем до светло-коричневого оттенка. Потом зальем зерна водой и проварим 1-1,5 часа. Этот отвар процеживаем, кладем в него сахар, тмин, охлаждаем. Добавляем дрожжи и оставляем в теплом месте на 2 дня. Получившийяс квас разливаем по бутылкам и храним в холодильнике. Можно пить квас из ячменя уже через 3 дня.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Olushca
Olushca

Описанный рецепт приготовления кваса давно известен, так готовят напиток большинство хозяек. А я стараюсь приготовить для семьи что-нибудь особенное. Чтобы еда и напитки были по-настоящему домашними. В квас добавляю листики свежей мяты, предварительно ошпарив их кипятком, чтобы сильнее сок и запах отдавали. Иногда, летом, добавляю листья черной смородины. Тогда квас получается более ароматным и освежающим.

0
Шура
Шура

А я вот никогда не готовила подобный квас, рецепт меня заинтересовал, летом такой квас прекрасно пойдет доя утоления жажды, без всяких красителей, чистый, как слеза, благодарю Евгения за рецепт! Аплодисменты

0
Natali_Ruch
Natali_Ruch

А дрожжи какие? Сухие или натуральные?

0
ninaola
ninaola

В таком количестве точно свежие, а не сухие дрожжи.

0

Советы к рецепту

Как придать темный цвет домашнему квасуКак придать темный цвет домашнему квасу

Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.

Как сделать квас более газированным?Как сделать квас более газированным?

Домашний квас станет слегка газированным и более «пьяным», если положить в него изюм. Достаточно 5 штук на 3 литра кваса.

Чтобы на киселе не образовывалась корочка...Чтобы на киселе не образовывалась корочка...

Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Как улучшить вкус заварки?Как улучшить вкус заварки?

Кусочек сахара в чайной заварке значительно улучшит ее вкус.

Как правильно варить кофе по-турецки?Как правильно варить кофе по-турецки?

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крупа ячневая - 343 ккал/100г
  • Ячменные хлопья - 315 ккал/100г
  • Ячмень обрушенный светлый - 349 ккал/100г
  • Ячмень шотландский - 348 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Ячневая крупа, Сахар, Дрожжи, Вода, Тмин