Квас из ячменя

Холодный шипучий квас в полуденную жару - кто о нем не мечтает? вкусно и недорого Попробуйте приготовить квас из ячменя по этому рецепту - вкусно и недорого, результат вас не разочарует.
EVГЕНИЙAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 89% 16 г
74 ккал
ГИ: 0 / 69 / 31

Способ приготовления

Время приготовления: 5 д 2 ч 10 мин

Берем ячменные зерна и тщательно прожариваем до светло-коричневого оттенка. Потом зальем зерна водой и проварим 1-1,5 часа. Этот отвар процеживаем, кладем в него сахар, тмин, охлаждаем. Добавляем дрожжи и оставляем в теплом месте на 2 дня. Получившийяс квас разливаем по бутылкам и храним в холодильнике. Можно пить квас из ячменя уже через 3 дня.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Описанный рецепт приготовления кваса давно известен, так готовят напиток большинство хозяек. А я стараюсь приготовить для семьи что-нибудь особенное. Чтобы еда и напитки были по-настоящему домашними. В квас добавляю листики свежей мяты, предварительно ошпарив их кипятком, чтобы сильнее сок и запах отдавали. Иногда, летом, добавляю листья черной смородины. Тогда квас получается более ароматным и освежающим.

А я вот никогда не готовила подобный квас, рецепт меня заинтересовал, летом такой квас прекрасно пойдет доя утоления жажды, без всяких красителей, чистый, как слеза, благодарю Евгения за рецепт! Аплодисменты

А дрожжи какие? Сухие или натуральные?

В таком количестве точно свежие, а не сухие дрожжи.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Ячмень обрушенный светлый - 349 ккал/100г
  • Ячмень шотландский - 348 ккал/100г
  • Крупа ячневая - 343 ккал/100г
  • Ячменные хлопья - 315 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Ячневая крупа, Сахар, Дрожжи, Вода, Тмин