Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Тмин
Как засолить полендвицу в домашних условиях 
Натуральная, пряная и в меру острая закуска! Старинный рецепт! Готовь!
Как засолить свиную грудинку в домашних условиях 
Засолить вкусную ароматную грудинку не составит труда
Пирожки из дрожжевого теста с капустой в духовке 
Очень вкусные и аппетитные пирожки обязательно вам понравятся!
Скумбрия с овощами в духовке в фольге запеченная 
Такая рыба - и на ужин, и на праздник. И картошка при ней! Вкуснота!
Аджика с чесноком горьким перцем из чернослива на зиму 
Острый и ароматный соус! Подойдет для любых блюд!
Салат из вареной моркови с уксусом и чесноком 
Питательный яркий салатик зарядит вас бодростью на весь день!
Чесночный суп с гренками по-чешски 
Пикантный, ароматный, вкусный и легкий суп разнообразит ваше меню!
Цветная капуста в кляре в духовке 
Эта цветная капуста удивит твоих гостей и станет сюрпризом! Попробуй
Пирожки с начинкой из картофеля на кефире 
Домашние пирожки с пряной картофельной начинкой! Потрясающе вкусно!
Бастурма из свинины в домашних условиях
Приготовь бастурму из свинины - отличную закуску на любой праздник!
Щековина свиная в луковой шелухе
Отличная закуска - щековина в луковой шелухе! Готовится очень просто!
Кнедлики картофельные с капустой по-чешски
Простой и оригинальный рецепт чешской кухни! Рекомендуем!
Стейки из королевских шампиньонов под соусом Чимичурри
Вкусное вегетарианское блюдо с экзотическим латиноамериканским соусом!
Тушеный таркинский перец со специями
Рецепт вкуснейшего овощного блюда - фигура будет благодарна тебе!
Картофельный суп по-южнобогемски
Суп замечательно подойдет для вегетарианцев, т.к. не содержит мяса!
Куриный салат с сыром Томатная гармония
Как и название, салат очень гармоничный! Восхитительный рецепт!
Самса из слоеного дрожжевого теста
Смотри рецепт воздушно-мягкой самсы - потрясающе вкусной и аппетитной!
Запеканка творожная с овсяными хлопьями и тыквой
Очень вкусная и нежная запеканка особенно понравится детишкам!
Капуста с маслом и специями в микроволновке
Данное блюдо не только экономит время, но и удивляет шикарным вкусом
Корейка свиная в духовке в фольге
Самая вкусная часть свинины - это бесспорно корейка! Пеки ее в фольге!
Греческая мусака с баклажанами и картофелем
Традиционное блюдо из баклажанов родом с балканского полуострова.
Луковый суп с сыром и гренками
Густой ароматный супчик с сыром и гренками всегда поднимет настроение!
Запеченная семга в сливочном соусе
Сливочный соус делает семгу нежной, сливочной. Крайне полезный рецепт!
Описание
Семена тмина обычно используются целиком. Они имеют острый вкус и терпкий анисовый запах. Аромат исходит от содержащихся в этом растении эфирных масел.
Благодаря своему устойчивому аромату тмин рецепты рекомендуют использовать в пряных композициях.
В кулинарии в качестве приправы используют листья, корни и семена тмина. Когда мы готовим дома, свежие листья тмина обычно кладем в салаты, творог, масло. Для улучшения аромата и вкуса супов, соусов отлично подходят как целые, так и молотые семена тмина. Сушеный тмин - это прекрасная добавка к жирным мясным, рыбным, а также к овощным блюдам. В маринадах для засолки огурцов и томатов используются семена тмина обыкновенного. При квашении капусты эта пряность также незаменима.
Особенно популярна эта пряность в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. Тмин обыкновенный добавляют при выпечке черного хлеба, а также булочек, пирогов, тортов. Тмин улучшает вкус и запах некоторых напитков, например, кваса и пива.
Тмин обыкновенный обладает также лечебным эффектом. Он используется как мочегонное, желчегонное, отхаркивающее средство. Настои и отвары семян тмина рекомендуются при желудочно-кишечных заболеваниях. Особенно полезно употреблять эту приправу в качестве добавки к жирной пище. Тмин обладает замечательным свойством ускорять ее переваривание. Свежую зелень тмина рекомендуется также употреблять в зимне-весенний период для профилактики авитаминоза.