Утка в пиве в духовке

Нежнейшая и невероятно вкусная - никто не устоит! Утка в пиве в духовке непеременно понравится многим, ведь получается она не только очень аппетитная, но и потрясающее сочная и мягкая. Кроме этого утка такая ароматная, что к столу вся семья будет бежать. Попробуйте!

НатаLия M

Автор рецепта

+89

9136 154

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Утка

Пиво

0.5

Яблоки

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Тмин

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 27% 10 г

Жиры 65% 24 г

Углеводы 8% 3 г

271 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 2 ч

Не выключать экран

Шаг 1:
Как запечь утку в пиве в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
В этот раз утка у меня была домашняя, весом почти 3 кг, целиком в утятницу не поместилась. Поэтому я разрезала ее на кусочки, попутно снимала лишний жир. Если вы будете запекать утку целиком, почистите её, помойте и обсушите.
Шаг 3:
Натрите утку специями изнутри и снаружи или обмажьте ими каждый кусочек, если будете запекать нарезанную утку, как я. У меня паприка, карри и молотый душистый перец.
Шаг 4:
Яблоки помойте, нарежьте на кусочки или дольки. Можно также натереть на терке те яблоки, что будут использоваться для укладки в утку. Отправьте часть фруктов внутрь утки.
Шаг 5:
Н дно утятницы выложить другую часть яблок, уже нарезанных на дольки или кубики. Сверху положите утку. Если у вас утка нарезана на кусочки, то просто переложите их яблоками. Залейте всё бутылкой светлого пива, закройте крышкой и поставьте на 1-1,5 часа в прогретую духовку на 200С. Точное время будет зависеть от размера утки и особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 6:
После крышку снимите и запекать утку еще примерно 30 минут. Обратите внимание, что те яблоки, что выкладываются на дно утятницы, не для еды, они для аромата. Поэтому после приготовления их лучше всего выбросить. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.