Курица с айвой и черносливом

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Постоянно встречаю это блюдо в предновогодних кулинарных журналах. И каждый год все собираюсь приготовить, но постоянно этот рецепт перебивается какими-то другими идеями. Но вот, наконец, у меня дошли руки и до этой курочки. Что могу сказать: сочно, вкусно и безумно ароматно! Я очень люблю сочетание чернослива с мясом, оно мне кажется идеальном и не важно, курица это, говядина или свинина. В этом же блюде помимо чернослива добавляется сладковатая айва, которая вносит в блюдо свои южные терпкие акценты. Ну а розмарин идеально вписался в это трио и добавил не столько вкус, сколько аромат. Запах от этого блюда распространился на весь дом. Соседи даже спрашивали: а что ты такого вкусного готовила, чем так замечательно пахнет? Пришлось делиться рецептом.
В общем, расписывать можно долго, но лучше приготовить и попробовать.
Для тех, кто не любит айву: ее можно заменить на крупное кисло-сладкое яблоко.

Сочная курочка, запеченная с ароматной айвой, душистым розмарином и кисленьким черносливом – идеальное блюдо для любых застолий, будь то будни или праздники. Обязательно попробуйте это блюдо.