Маринованная курица в кефире в духовке

Вкусная, ароматная, из простых продуктов. На любой случай. Маринованная курица в кефире в духовке покорит своей простотой. Оригинальный и вкусный маринад делает это блюдо просто неповторимым. Такая курочка отлично подойдет как для семейного ужина, так и для встречи гостей.
NikaForeverAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 42% 14 г
Жиры 39% 13 г
Углеводы 18% 6 г
192 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь маринованную курицу в кефире в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу обмойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на порционные кусочки. Курицу сложите в миску или кастрюлю подходящего размера.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Курицу посолите и поперчите по вкусу. Соли лучше добавить немножко, поскольку в составе маринада будет присутствовать соевый соус, а он, как известно, обладает определенной степенью солености. Можно вообще не добавлять соль.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте к курице мёд. Лучше использовать жидкий мёд. Подойдет и сахарившийся. Перед добавлением такой мёд следует разогреть на паровой бане.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс. Отправьте чеснок к курице.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте соевый соус.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Налейте к курице кефир, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек курицы был в маринаде. Отправите курицу в холодильник на 30-40 минут. Можно и больше, если позволяет время. Заранее включите духовку на 200 градусов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Курицу выложите в жаропрочную форму или на противень и полейте маринадом. При желании курицу можно выложить на подушку из картофеля, тогда у вас сразу будет полноценное самодостаточное блюдо. Накройте курицу фольгой или крышкой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 1-1,5 часа. Точное время зависит от самой духовки. Готовность курицу можно проверить, сделав надрез на мясе: из него должна сочиться прозрачная жидкость.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Если хотите, чтобы на курице получилась аппетитная корочка, за 10-15 минут до готовности уберите фольгу и запекайте курицу без неё. Готовую курочку подавайте с картошкой или другим любимым гарниром. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Маринованная курица в кефире в духовке готовится очень просто, а получается безумно вкусно. У меня были все необходимые продукты, так что маринад я приготовила, не отступая от рецепта. Для этого рецепта я взяла куриные голени. Мариновались голени около двух часов. На запекание хватило одного часа.

Курица получилась очень сочная, ароматная, вкусная. Мясо отлично промариновалось, оно получилось в меру соленое, с приятным чесночным вкусом и легкой медовой сладостью.

Спасибо большое за рецепт!

Вкусно!!! Словами не передать!!! Слюнки текут Спасибо огромное!!! Мой способ...

Интересный вариант приготовления курочки) Беру на заметку) Вам спасибо)

Спасибо Букетик На фото такая курочка аппетитная, вся румянная Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Кефир, Соевый соус, Мёд, Соль, Перец, Чеснок, Смесь трав