Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тушку кролика порубите на кусочки Возьмите необходимое количество для запекания и хорошо промойте в проточной воде. Затем обсушите с помощью бумажного полотенца.
Шаг 2:
В просторную чашу выложите немного майонеза и очищенный и измельченный чеснок. Добавьте немного соли и специи. Все хорошо перемешайте.
Шаг 3:
Кусочки кролика обваляйте в получившемся маринаде так, чтобы они равномерно были покрыты соусом. Оставьте в таком виде постоять 40-50 минут.
Шаг 4:
Затем подготовьте форму для запекания. Дно формы застелите фольгой и смажьте фольгу растительным маслом.
Шаг 5:
Выложите куски кролика в подготовленную форму и накройте фольгой. Поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 1,5 часа. Последние 30 минут готовьте кролика в открытом виде, чтобы верх немного подрумянился. При запекании стоит очень манящий аромат. Готовым кроликом угощайтесь в горячем виде. Приятного аппетита!
Когда я планирую готовить крольчатину, то стараюсь каждый раз использовать какой-то новый рецепт. Рецепт приготовления кролика с майонезом мне нравится тем, что майонез хорошо пропитывает волокна мяса и готовый кролик получается очень нежным и сочным. А при готовке стоит такой потрясающий аромат, что устоять просто невозможно.
В мясе кролика высокое содержание белка, мало жира и очень много полезных веществ. Этот вид мяса относится к диетическому продукту и усваивается организмом на 90%. Поэтому крольчатина очень полезна для детей и тех людей, кто предпочитает низкокалорийную пищу.
Кролика в духовке можно приготовить целиком, или же, порубленного на кусочки, как у меня. Единственное, что в целом виде он будет готовиться гораздо дольше.
Чтобы не задумываться отдельно над гарниром, очистите несколько небольших картошин и обваляйте их в этом же маринаде. Разложите вокруг крольчатины и запекайте все вместе. За длительное время запекания картофель становится настолько мягкий и нежный, что просто тает во рту.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Когда мой дедушка был моложе, он всегда держал кроликов. В нашей семье кроличий бульон очень часто был на столе, а я просто обожала это блюдо! Со временем дедушка стал все меньше держать кроликов и, когда я вышла замуж, мы совсем перестали их есть. Но, будучи беременной, мне снова захотелось вспомнить вкус, благо в местном мясном киоске иногда бывали целые тушки. И вот недавно я вспомнила, что часть кролика замораживала ну и рецепт оказался кстати! В майонезе с чесноком ещё не делала, поэтому решила попробовать. Добавила помидорки и картошечку нарезала по совету автора. Спасибо за рецепт! Кролик - это особенное блюдо, вкус моего детства. Окунулась в воспоминания.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Крольчатина (нарезка) - 188 ккал/100г
- Кролик жареный - 241 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г