Кролик в майонезе в духовке

Вкусное, ароматное и очень полезное блюдо! Мясо кролика можно запекать в различных вариантах. Единственный его минус, что оно очень долго готовится. Поэтому при запекании воспользуйтесь фольгой, иначе мясо пересушится.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 19 г
Жиры 55% 24 г
Углеводы 2% 1 г
241 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тушку кролика порубите на кусочки Возьмите необходимое количество для запекания и хорошо промойте в проточной воде. Затем обсушите с помощью бумажного полотенца.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В просторную чашу выложите немного майонеза и очищенный и измельченный чеснок. Добавьте немного соли и специи. Все хорошо перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кусочки кролика обваляйте в получившемся маринаде так, чтобы они равномерно были покрыты соусом. Оставьте в таком виде постоять 40-50 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем подготовьте форму для запекания. Дно формы застелите фольгой и смажьте фольгу растительным маслом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите куски кролика в подготовленную форму и накройте фольгой. Поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 1,5 часа. Последние 30 минут готовьте кролика в открытом виде, чтобы верх немного подрумянился. При запекании стоит очень манящий аромат. Готовым кроликом угощайтесь в горячем виде. Приятного аппетита!

Когда я планирую готовить крольчатину, то стараюсь каждый раз использовать какой-то новый рецепт. Рецепт приготовления кролика с майонезом мне нравится тем, что майонез хорошо пропитывает волокна мяса и готовый кролик получается очень нежным и сочным. А при готовке стоит такой потрясающий аромат, что устоять просто невозможно.
В мясе кролика высокое содержание белка, мало жира и очень много полезных веществ. Этот вид мяса относится к диетическому продукту и усваивается организмом на 90%. Поэтому крольчатина очень полезна для детей и тех людей, кто предпочитает низкокалорийную пищу.
Кролика в духовке можно приготовить целиком, или же, порубленного на кусочки, как у меня. Единственное, что в целом виде он будет готовиться гораздо дольше.
Чтобы не задумываться отдельно над гарниром, очистите несколько небольших картошин и обваляйте их в этом же маринаде. Разложите вокруг крольчатины и запекайте все вместе. За длительное время запекания картофель становится настолько мягкий и нежный, что просто тает во рту.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Когда мой дедушка был моложе, он всегда держал кроликов. В нашей семье кроличий бульон очень часто был на столе, а я просто обожала это блюдо! Со временем дедушка стал все меньше держать кроликов и, когда я вышла замуж, мы совсем перестали их есть. Но, будучи беременной, мне снова захотелось вспомнить вкус, благо в местном мясном киоске иногда бывали целые тушки. И вот недавно я вспомнила, что часть кролика замораживала ну и рецепт оказался кстати! В майонезе с чесноком ещё не делала, поэтому решила попробовать. Добавила помидорки и картошечку нарезала по совету автора. Спасибо за рецепт! Кролик - это особенное блюдо, вкус моего детства. Окунулась в воспоминания.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал/100г
  • Кролик жареный - 241 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кролик, Майонез, Чеснок, Соль, Специи сухие, Растительное масло