На главную

На сайте 29 570 рецептов
у 210 405 пользователей

Каталог рецептов

Кролик в майонезе в духовке

Вкусное, ароматное и очень полезное блюдо! Мясо кролика можно запекать в различных вариантах. Единственный его минус, что оно очень долго готовится. Поэтому при запекании воспользуйтесь фольгой, иначе мясо пересушится.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кролик

500

Майонез

40

Чеснок

3

Соль

по вкусу

Растительное масло

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
241 ккал
Белков:19 гр
Жиров:24 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 43 / 55 / 2
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 6 841
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тушку кролика порубите на кусочки Возьмите необходимое количество для запекания и хорошо промойте в проточной воде. Затем обсушите с помощью бумажного полотенца.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В просторную чашу выложите немного майонеза и очищенный и измельченный чеснок. Добавьте немного соли и специи. Все хорошо перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кусочки кролика обваляйте в получившемся маринаде так, чтобы они равномерно были покрыты соусом. Оставьте в таком виде постоять 40-50 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем подготовьте форму для запекания. Дно формы застелите фольгой и смажьте фольгу растительным маслом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите куски кролика в подготовленную форму и накройте фольгой. Поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 1,5 часа. Последние 30 минут готовьте кролика в открытом виде, чтобы верх немного подрумянился. При запекании стоит очень манящий аромат. Готовым кроликом угощайтесь в горячем виде. Приятного аппетита!

Когда я планирую готовить крольчатину, то стараюсь каждый раз использовать какой-то новый рецепт. Рецепт приготовления кролика с майонезом мне нравится тем, что майонез хорошо пропитывает волокна мяса и готовый кролик получается очень нежным и сочным. А при готовке стоит такой потрясающий аромат, что устоять просто невозможно.
В мясе кролика высокое содержание белка, мало жира и очень много полезных веществ. Этот вид мяса относится к диетическому продукту и усваивается организмом на 90%. Поэтому крольчатина очень полезна для детей и тех людей, кто предпочитает низкокалорийную пищу.
Кролика в духовке можно приготовить целиком, или же, порубленного на кусочки, как у меня. Единственное, что в целом виде он будет готовиться гораздо дольше.
Чтобы не задумываться отдельно над гарниром, очистите несколько небольших картошин и обваляйте их в этом же маринаде. Разложите вокруг крольчатины и запекайте все вместе. За длительное время запекания картофель становится настолько мягкий и нежный, что просто тает во рту.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кролик жареный - 241 ккал/100г
  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кролик, Майонез, Чеснок, Соль, Специи сухие, Растительное масло