На главную

На сайте 29 544 рецептов
у 209 201 пользователей

Каталог рецептов

Тушеный кролик в сметане в мультиварке

Приготовь вкусный и сытный обед для всей семьи! Кролик получается очень нежным, сочным и ароматным. Подавать его можно с нежным картофельным пюре или кус-кусом. А если хотите более легкий вариант блюда, тогда вместо гарнира подайте большую порцию легкого овощного салата. По желанию, если мультиварки нет, тогда такого кролика можно смело приготовить на плите в казанке или тушить в духовке в форме с крышкой. Моя мультиварка Binatone MUC-2180 мощностью 1300 Вт.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кролик

1

Морковь

2

Чеснок

3

Сметана

300

Пшеничная мука

1

Растительное масло

4

Специи сухие

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
187 ккал
Белков:12 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 36 / 52 / 12
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: ✿AkT®iS@✿

Просмотров: 216 314

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для приготовления тушенного кролика в сметане в мультиварке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сперва разберите кролика на куски, тщательно промойте и выложите на бумажные полотенца, чтобы ушла влага.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сухие кусочки мяса переложите в миску. Присыпьте их солью, перцем, смесью специй и, по желанию, сушеным перцем чили.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Руками тщательно вотрите все специи в поверхность мяса. Миску затяните пленкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре, чтобы кусочки пропитались ароматами специй. Если будете оставлять мясо дольше, тогда спрячьте его в холодильник.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сковороду разогрейте, влейте в неё немного растительного масла и выложите пропитанные ароматом кусочки кролика. Обжарьте мясо с двух сторон на сильном огне до румяной корочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лук, морковь и чеснок очистите и вымойте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук и морковь нарежьте четвертькольцами, а чеснок - пластинками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В чашу мультиварки налейте немного масла. Выложите нарезанные овощи.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На режиме "Жарка" или "Выпечка" обжарьте их в течение 5 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите сверху куски крольчатины. Добавьте лавровые листья и листики свежего тимьяна.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Влейте около 1 л воды, уровень воды должен быть вровень с мясом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Верните чашу в мультиварку и на режиме "Тушение" готовьте кролика до мягкости, около 1 часа. Время тушения зависит от мощности вашей мультиварки и от возраста кролика.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Пока кролик тушится, в сметану добавьте муку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    И тщательно размешайте.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    К мягкому кролику добавьте сметану с мукой и тушите всё вместе в течение 15 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Тушеный кролик в сметане в мультиварке готов.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Подавайте его с картофельным пюре, рисом, кус-кусом или другим любимым гарниром.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel

Замечательный рецепт! Так аппетитно выглядит))) Слюнки текут Уже захотелось этого кролика))

0
✿AkT®iS@✿
✿AkT®iS@✿

Букетик

0
Натусик
Натусик

Очень вкусно!!! Супер-пупер! Нямка

0
✿AkT®iS@✿
✿AkT®iS@✿

Дружба

0
Aselek
Aselek

Вкусно!!! Словами не передать!!! Слюнки текут Спасибо огромное!!! Мой способ...

0
Elena
Elena

Приготовила по Вашему рецепту, очень вкусно получилось, спасибо! Да, чуть раньше сметанной заправки добавила немного нарезанного четвертинками картофеля, все протушилось идеально, ещё раз спасибо ) если учесть, что кролик до этого никогда не получался, я просто счастлива

0
Анастасия Олейникова

Очень вкусно. Готовила в утятнице, из приправ добавляла черный перец, паприку и розмарин Супер-пупер!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Кролик жареный - 241 ккал/100г
  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кролик, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Сметана, Пшеничная мука, Растительное масло, Специи сухие, Перец чили, Тимьян, чабрец, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист