Тушеный кролик в сметане в мультиварке

Приготовь вкусный и сытный обед для всей семьи! Кролик получается очень нежным, сочным и ароматным. Подавать его можно с нежным картофельным пюре или кус-кусом. А если хотите более легкий вариант блюда, тогда вместо гарнира подайте большую порцию легкого овощного салата. По желанию, если мультиварки нет, тогда такого кролика можно смело приготовить на плите в казанке или тушить в духовке в форме с крышкой. Моя мультиварка Binatone MUC-2180 мощностью 1300 Вт.
✿AkT®iS@✿Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36% 12 г
Жиры 52% 17 г
Углеводы 12% 4 г
185 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать тушеного кролика в сметане в мультиварке? Ингредиенты для приготовления.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала разберите кролика на куски, тщательно промойте и выложите на бумажные полотенца, чтобы ушла влага.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сухие кусочки мяса переложите в миску. Присыпьте их солью, перцем, смесью специй и, по желанию, сушеным перцем чили.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Руками тщательно вотрите все специи в поверхность мяса. Миску затяните пленкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре, чтобы кусочки пропитались ароматами специй. Если будете оставлять мясо дольше, тогда спрячьте его в холодильник.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сковороду разогрейте, влейте в неё немного растительного масла и выложите пропитанные ароматом кусочки кролика. Обжарьте мясо с двух сторон на сильном огне до румяной корочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лук, морковь и чеснок очистите и вымойте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук и морковь нарежьте четвертькольцами, а чеснок - пластинками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В чашу мультиварки налейте немного масла. Выложите нарезанные овощи.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На режиме "Жарка" или "Выпечка" обжарьте их в течение 5 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите сверху куски крольчатины. Добавьте лавровые листья и листики свежего тимьяна.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Влейте около 1 л воды, уровень воды должен быть вровень с мясом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Верните чашу в мультиварку и на режиме "Тушение" готовьте кролика до мягкости, около 1 часа. Время тушения зависит от мощности вашей мультиварки и от возраста кролика.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Пока кролик тушится, в сметану добавьте муку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    И тщательно размешайте.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    К мягкому кролику добавьте сметану с мукой и тушите всё вместе в течение 15 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Тушеный кролик в сметане в мультиварке готов.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Подавайте его с картофельным пюре, рисом, кус-кусом или другим любимым гарниром.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного аппетита!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Замечательный рецепт! Так аппетитно выглядит))) Слюнки текут Уже захотелось этого кролика))

Вкусно!!! Словами не передать!!! Слюнки текут Спасибо огромное!!! Мой способ...

Приготовила по Вашему рецепту, очень вкусно получилось, спасибо! Да, чуть раньше сметанной заправки добавила немного нарезанного четвертинками картофеля, все протушилось идеально, ещё раз спасибо ) если учесть, что кролик до этого никогда не получался, я просто счастлива

Очень вкусно. Готовила в утятнице, из приправ добавляла черный перец, паприку и розмарин Супер-пупер!

Моя оценка рецепта:

Быстрое, простое в приготовлении, вкусное, полезное блюдо Тушеный кролик в сметане в мультиварке! Кролик само по себе вкусное и полезное мясо, богатое белком и считающееся диетическим. А такой способ приготовления как тушение позволяет приготовить блюдо, сохранив максимум полезных веществ в продуктах. Я дополнила кролика картофелем, что сделало блюдо сытным и питательным, а также сократило время приготовления, так как уже не нужно будет делать отдельно гарнир к мясу. Процесс быстрый и кроме того простой, большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал/100г
  • Кролик жареный - 241 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кролик, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Сметана, Пшеничная мука, Растительное масло, Специи сухие, Перец чили, Тимьян, чабрец, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист