На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 194 пользователей

Каталог рецептов

Мясо кролика в духовке

Вкусное и нежное мясо для повседневного застолья! Мясо кролика диетическое и очень полезное. Молодое и нежное мясо не должно иметь никаких посторонних запахов. Если есть сомнения в его происхождении, то мясо можно вымочить в течении суток в воде с небольшим добавлением уксуса, чтобы вода была немного подкисленной. Не все знают, как правильно и вкусно приготовить крольчатину. Но в этом нет ничего сложного. Главное взять один из проверенных рецептов.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Кролик

500

Сметана

100

Томатная паста

2

Соевый соус

50

Горчица зернистая

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
170 ккал
Белков:16 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 42 / 42 / 16
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 6 ч

Опубликовано: Юлия 1

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тушку кролика порубите на порционные кусочки и хорошо промойте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Воду слейте и обсушите бумажным полотенцем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для маринада смешайте сметану, соевый соус, горчицу и томатную пасту. Добавьте соль и специи. Будьте внимательны при добавлении соли, так как соевый соус достаточно соленый.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кусочки кролика выложите в получившийся маринад и хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Накройте крышкой и уберите мариноваться на 3-4 часа.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для запекания подготовьте необходимую форму и смажьте её растительным маслом. Выложите мясо в форму и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5 часа. Периодически поливайте мясо соком, который будет образовываться в процессе запекания. Готовое мясо разложите в порционные тарелки и подавайте в горячем виде. Запеченная крольчатина отличается нежным и деликатным вкусом. да и выглядит очень привлекательно! Приятного аппетита!

Мясо кролика нет так распространено, как свинина. Но если у вас появилась возможность его попробовать, то вам очень повезло. Мясо кролика обладает высокой пищевой ценностью и прекрасно подходит для детского или диетического питания. В кроличьем мясе практически не жира. Для того, чтобы мясо стало нежным и сочным его необходимо мариновать в течении нескольких часов. Различные специи дадут разные вкусы и ароматы.
При запекании в духовке крольчатина сохраняет наибольшее количество полезных веществ и приобретает аппетитную корочку и неповторимый вкус и аромат.
Подать такое блюдо можно с гарниром из молодого картофеля. И обязательно дополните обед свежими овощами и зеленью.
Кролик готовится достаточно просто, а результат всегда радует. В сочетании с картофелем получается просто бесподобно.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Кролик жареный - 241 ккал/100г
  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кролик, Сметана, Томатная паста, Соевый соус, Горчица зернистая, Специи сухие, Соль