Главная
Мясо в духовке
Мясо кролика в духовке

Мясо кролика в духовке

Вкусное и нежное мясо для повседневного застолья! Мясо кролика диетическое и очень полезное. Молодое и нежное мясо не должно иметь никаких посторонних запахов. Если есть сомнения в его происхождении, то мясо можно вымочить в течении суток в воде с небольшим добавлением уксуса, чтобы вода была немного подкисленной. Не все знают, как правильно и вкусно приготовить крольчатину. Но в этом нет ничего сложного. Главное взять один из проверенных рецептов.

Юлия М.

Автор рецепта

+44

4023 773

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Кролик

500

Сметана

100

Томатная паста

Соевый соус

Горчица зернистая

Специи сухие

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 42% 16 г

Жиры 39% 15 г

Углеводы 18% 7 г

166 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч

Шаг 1:
Тушку кролика порубите на порционные кусочки и хорошо промойте.
Шаг 2:
Воду слейте и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 3:
Для маринада смешайте сметану, соевый соус, горчицу и томатную пасту. Добавьте соль и специи. Будьте внимательны при добавлении соли, так как соевый соус достаточно соленый.
Шаг 4:
Кусочки кролика выложите в получившийся маринад и хорошо перемешайте.
Шаг 5:
Накройте крышкой и уберите мариноваться на 3-4 часа.
Шаг 6:
Для запекания подготовьте необходимую форму и смажьте её растительным маслом. Выложите мясо в форму и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5 часа. Периодически поливайте мясо соком, который будет образовываться в процессе запекания. Готовое мясо разложите в порционные тарелки и подавайте в горячем виде. Запеченная крольчатина отличается нежным и деликатным вкусом. да и выглядит очень привлекательно! Приятного аппетита!

Мясо кролика нет так распространено, как свинина. Но если у вас появилась возможность его попробовать, то вам очень повезло. Мясо кролика обладает высокой пищевой ценностью и прекрасно подходит для детского или диетического питания. В кроличьем мясе практически не жира. Для того, чтобы мясо стало нежным и сочным его необходимо мариновать в течении нескольких часов. Различные специи дадут разные вкусы и ароматы.
При запекании в духовке крольчатина сохраняет наибольшее количество полезных веществ и приобретает аппетитную корочку и неповторимый вкус и аромат.
Подать такое блюдо можно с гарниром из молодого картофеля. И обязательно дополните обед свежими овощами и зеленью.
Кролик готовится достаточно просто, а результат всегда радует. В сочетании с картофелем получается просто бесподобно.