Ингредиенты и как готовить
500
100
50
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тушку кролика порубите на порционные кусочки и хорошо промойте.
Шаг 2:
Воду слейте и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 3:
Для маринада смешайте сметану, соевый соус, горчицу и томатную пасту. Добавьте соль и специи. Будьте внимательны при добавлении соли, так как соевый соус достаточно соленый.
Шаг 4:
Кусочки кролика выложите в получившийся маринад и хорошо перемешайте.
Шаг 5:
Накройте крышкой и уберите мариноваться на 3-4 часа.
Шаг 6:
Для запекания подготовьте необходимую форму и смажьте её растительным маслом. Выложите мясо в форму и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5 часа. Периодически поливайте мясо соком, который будет образовываться в процессе запекания. Готовое мясо разложите в порционные тарелки и подавайте в горячем виде. Запеченная крольчатина отличается нежным и деликатным вкусом. да и выглядит очень привлекательно! Приятного аппетита!
Мясо кролика нет так распространено, как свинина. Но если у вас появилась возможность его попробовать, то вам очень повезло. Мясо кролика обладает высокой пищевой ценностью и прекрасно подходит для детского или диетического питания. В кроличьем мясе практически не жира. Для того, чтобы мясо стало нежным и сочным его необходимо мариновать в течении нескольких часов. Различные специи дадут разные вкусы и ароматы.
При запекании в духовке крольчатина сохраняет наибольшее количество полезных веществ и приобретает аппетитную корочку и неповторимый вкус и аромат.
Подать такое блюдо можно с гарниром из молодого картофеля. И обязательно дополните обед свежими овощами и зеленью.
Кролик готовится достаточно просто, а результат всегда радует. В сочетании с картофелем получается просто бесподобно.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Так кролика хорошо запечь сразу с картошкой. 
Советы к рецепту
Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.
Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.
Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Кролик жареный - 241 ккал/100г
- Крольчатина (нарезка) - 188 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Горчица зернистая - 135 ккал/100г