Сочный шашлык из индейки маринад самый вкусный

Яркий, пряный, ароматный! Идеально для летнего пикника. Этот сочный шашлык из индейки с маринадом самым вкусным точно удивит ваших родных и друзей. Дополните его свежими овощами и зеленью. Готовьте и наслаждайтесь!
Аля ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 75% 18 г
Жиры 17% 4 г
Углеводы 8% 2 г
115 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать сочный шашлык из индейки с самым вкусным маринадом? Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны в рецепте. Майонез можно заменить на 1-2 ст.л. растительного масла по желанию. Майонез при желании можете сделать самостоятельно. Под шагами вы найдете каталог рецептов домашнего майонеза.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грудку ополосните под проточной водой и обсушите бумажными салфетками, чтобы убрать излишки воды. Нарежьте индейку на порционные кусочки одинакового размера. Не делайте куски слишком мелкими, иначе рискуете получить в итоге сухой шашлык. Отправьте мясо в глубокую чашку, подходящую для маринования.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте майонез или растительное масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Отправьте к мясу. Посыпьте сверху молотым чёрным перцем, сухим орегано или базиликом и куркумой. Количество каждой из специи определите по своему вкусу. Я использовала по 1 ч.л. орегано и перца, 1 ст.л. куркумы и большую щепотку соли.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всё очень хорошо перемешайте так, чтобы каждый кусочек оказался в ароматном маринаде. Накройте чашку пищевой плёнкой или крышкой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Я обычно мариную всю ночь.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Маринованную индейку нанижите на шампуры.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разожгите мангал. Когда прогорят все дрова и угли покроются белым пеплом приступайте к основному этапу приготовления. Выложите шампуры на мангал.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Периодически переворачивая жарьте шашлык до готовности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Время приготовления зависит от степени жара в мангале и от того на сколько крупные у вас кусочки. Ориентируйтесь на то, чтобы индейка стала аппетитного золотистого оттенка. Сделайте надрез на самом крупном кусочке. Если вы видите прозрачный сок, значит шашлык готов. Если же жидкость розоватого цвета, то продолжайте готовку. Не передержите мясо на углях, оно может стать жёстким и сухим.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавайте самый сочный и мягкий шашлык из грудки индейки с с майонезом с пылу с жару. Предложите к шашлыкам разные соусы, свежие овощи и салаты.

Приятного Вам аппетита!

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
  • Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
  • Куркума - 325 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Грудка индейки - 84 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Грудка индейки, Майонез, Чеснок, Куркума, Перец черный молотый, Соль, Базилик