Куриные ножки в соусе в духовке

Эти аппетитные ножки - находка для любителей курицы. Давным-давно я по этому рецепту запекала целую курицу. У нее получилась вкусная корочка и мягкое мясо. Когда я решила запечь голени, то вспомнила про этот рецепт и снова приготовила столь понравившийся тогда соус.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 34% 13 г
Жиры 34% 13 г
Углеводы 32% 12 г
226 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ингредиенты. Ножки для этого рецепта подойдут как охлажденные, так и замороженные. Благодаря соусу они в любом случае станут мягкими и нежными. Замороженные ножки нужно предварительно разморозить (лучше всего на нижней полке холодильника). Голени вымойте, обсушите бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Приготовьте соус. В глубокой емкости соедините мед, горчицу, растительное масло, лимонный сок, паприку и соль.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбейте венчиком до однородности. Если мед не жидкий, ничего страшного, он разойдется во время взбивания. Или же можно мед немного прогреть.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В получившийся соус выложите куриные ножки и хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по курице. Оставьте мариноваться на 30-40 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Переложите ножки в форму для запекания и полейте сверху остатками соуса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Запекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке около 40 минут. Во время запекания периодически переворачивайте ножки и поливайте соусом со дна формы. Готовые ножки подрумянятся сверху, при прокалывании ножом будет вытекать прозрачный сок. готовые ножки достаньте из духовки и подавайте с любым гарниром.

Горчицу для этого рецепта можно брать русскую или дижонскую, в любом случае будет вкусно.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Круто! Круто! Мне еще понравился этот вариант запекания куриных ножек. Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Куриные ножки украшают любой стол) А как их дети любят, да и взрослые не откажутся. Я приготовила эти ножки на праздничный стол. Прочитав состав маринада как-то сам собой представился их вкус. Мне нравится куриное мясо в сочетании со сладостью меда. Для маринада мед пришлось немного растопить, но тут ведь важен именно вкус) Горчицы взяла вдвое меньше, она у меня острая домашняя. Все остальные добавки по списку. Маринад получился немного тягучим, хорошо обволакивает голени. Запекала пол часа, после чего ножки уже были совершенно готовы. В процессе запекания несколько раз нанесла маринад на голени силиконовой кисточкой, чтобы они лучше подрумянились и пропитались соком. Ножки получились просто супер вкусными! Они румяные, красивые, выглядят очень аппетитно. Детям тоже понравился сладковатый привкус. Кисло-острый вкус тоже немного чувствуется. Но весь этот букет очень гармоничный. Эти ножки ушли первыми со стола) Отличный маринад, обязательно запомню его, а лучше запишу. Спасибо за рецепт!

Спасибо за красивый отчет, Наталия. Какая румяная курочка получилась.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Лимоны, Мёд, Растительное масло, Горчица готовая, Паприка, Соль