Бедра в сметане в духовке

Ароматная, румяная курица с нежным сливочным вкусом. Бедра в сметане в духовке может приготовить каждый, даже только начинающий осваивать кулинарные азы. Рецепт несложен и не содержит каких-либо редких или необычных ингредиентов. Все вполне доступно. Блюдо готовится в духовке, что значительно упрощает процесс. Куриное мясо получается очень ароматным, нежным, с аппетитной румяной корочкой. Подавать куриные бедра горячими с любым гарниром.
ЮлияAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 61% 19 г
Жиры 39% 12 г
Углеводы 0% 0 г
187 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Приготовление блюд в духовке является довольно простым процессом с точки зрения приложения кулинарных знаний и навыков. Здесь мы доверяемся духовому шкафу, предоставляя ему выполнение роли повара. При этом процесс приготовления облегчается, ведь нет необходимости перемешивать, переворачивать курицу.
Но наша роль в приготовлении блюда не менее важна, даже напротив, она главная. Мы должны предварительно подготовить куриные бедра для запекания, то есть сделать сметанный маринад. От этого будет зависеть основной вкус и качество готового блюда.
Использование пряных трав и специй играет немаловажную роль в приготовлении. Вкус курицы становится более утонченный, отличный от обычного. При внесении ароматных трав нужно учитывать их сочетаемость и дозировку. Ведь не совсем грамотное применение этих ингредиентов может и ухудшить, и совсем испортить вкус. В данном случае для курицы в сметанном маринаде подойдут розмарин, чабрец, кориандр, майоран, эстрагон, базилик, тимьян, орегано. Можно использовать лишь некоторые из перечисленных трав, например, прекрасно гармонирует дуэт орегано и базилика. Либо можно использовать уже готовую смесь прованских трав. Она придаст курице особый неповторимый вкус и аромат.
Куриные бедра хорошо промываем и обсушиваем.
Сметану выкладываем в достаточно глубокую посуду, в которой будет курица мариноваться. Руководствуясь своими вкусовыми предпочтениями, добавляем к сметане соль, пряные травы, специи и перемешиваем. Для любителей пикантного вкуса можно добавить пропущенный через пресс чеснок.
Куриные бедра выкладываем в сметанный маринад, желательно, чтобы они были покрыты маринадом со всех сторон. Хорошо перемешиваем курицу, как бы "массажируем". Оставляем мариноваться на 1 час.
Духовку разогреваем до 200 градусов. Перекладываем куриные бедра в удобную форму или глубокий противень. Запекаем до готовности в течение 40-45 минут. Если бедра хорошо зарумянились, вынимаем и сразу подаем с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 24-30 мая
Моя оценка рецепта:

Изумительное блюдо вышло! У меня были бёдра и голени, запекала их вместе. Очень приветствую в подобных блюдах чеснок, поэтому его использовала тоже. Из сухих трав взяла базилик, смесь прованских, молотые перцы (в обязательном порядке душистый перчик), тимьян и майоран. Так как запекать планировала в глубокой форме и курицу выкладывать в два слоя, то предположила, что образуется изумительный чесночно- сметанный соус, а поэтому решила от себя добавить немного мелко нарезанного лука.


Запекать в этот раз мне пришлось в "походной духовке" (как я её называю), эта та, которая маленькая совсем и которую можно брать везде с собой. Смех Зная её особенности, температуру выставила на 220 градусов и запекала почти 2 часа (домашняя моя духовка справилась бы за час).

Потрясающе вкусно получилось! Понравилось и детям и взрослым! Супер-пупер!

Юлия, спасибо большое за чудесный рецепт ! Цветочек Нам было очень вкусно! Любовь

Ух, какая аппетитная, румяная курочка! Пожалуйста, Жемчужинка! Так здорово, что все остались довольны! Спасибо за подробное описание, получился новый рецепт с прекрасными дополнениями для любителей пикантного вкуса! Спасибо за отзыв и "вкусные" фото!

Быстро. Суперски получилось! Отличный вариант, когда возиться на кухне нет желания! Спасибо за рецептик.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Куриные бедрышки - 185 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные бедрышки, Сметана, Соль, Смесь трав, Базилик, Укроп, Специи сухие