Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать филе куриного бедра в духовке? Очень простое, быстрое и доступное блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо филе бедра можете использовать любые другие части курицы: филе грудки, голени, окорочка. Можете брать только филе или мясо с костью. Аджику можете использовать домашнюю и магазинную.
Шаг 2:
В мисочке соедините аджику средней остроты со сметаной. Если аджика сильно острая, можете развести ее таким же количеством томатной пасты или томатного соуса. Чтобы курица получилась менее острой, можете уменьшить количество аджики или заменить ее на сладкий соус чили.
Шаг 3:
Все тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 4:
Куриное мясо тщательно промойте и обсушите. В миску выложите курицу. Всыпьте специи для мяса, паприку, и соль по вкусу. Все перемешайте. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Шаг 5:
Добавьте соус из аджики со сметаной к мясу. Все тщательно перемешайте. Оставьте курицу мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Или дольше, но в холодильнике.
Шаг 6:
Мясо с маринадом переложите в форму для запекания. Поставьте форму в духовку и запекайте при 180°С около 50 минут.
Шаг 7:
Запеченное филе куриного бедра с аджикой посыпьте свежей зеленью и подайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Из рецепта филе куриного бедра в духовке, мне понравился маринад, аджика в перемешку со сметаной. Я взяла куриные бедрышки, и решила готовить их целиком не отделяя филе (потом так смачно обгладывать косточки)). Приготовила маринад и соединила его с бедрышками. Запекала 50 минут при 180 градусах. Получилось очень вкусно и ароматно, внутри сочное мясо, с пикантной хрустящей корочкой снаружи. Спасибо автору за идею маринада!
Рецепт приготовления филе куриного бедра в духовке мне понравился. Здесь самое главное маринад, он очень вкусный!
Я взяла бедра на кости и разделила каждое пополам для удобства. Для маринада взяла домашнюю острую аджику, сметану 25%, паприку, немного соли и приправу для курицы. Аромат потрясающий! Все это великолепие пропитывало курочку часов 10 в холодильнике. Для удобства мариновала в пакете, который периодически переворачивала. Запекала куриные бедра в течение часа при 180°С. Они хорошо зарумянились, кожица стала хрустящей, а само мясо мягким! Бедрышки вкусные, с приятной остринкой! Благодаря аджике присутствуют нотки чеснока и острого перца. Можно заменить ее на кетчуп с определенными специями и вкус будет немного иным. Сметана смягчает мясо, делает его нежным.
Рецепт отличный, все просто, быстро и вкусно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Аджика - 59 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Куриные бедрышки - 185 ккал / 100 г