Кролик тушеный в мультиварке

Простое, вкусное и полезное блюдо без хлопот! Мясо кролика считается диетическим, гипоаллергенным и полезным продуктом, поэтому его вводят в прикорм одним из первых грудным детям. Из кролика можно приготовить массу вкусных и разнообразных блюд. Такой кухонный прибор как мультиварка значительно упростила жизнь современной хозяйки, позволяя ей создать сложные и вкусные кулинарные шедевры при минимуме затрат времени и сил. Отличным примером этого может стать кролик, тушенный в мультиварке. Ничего сложно, минимум ингредиентов, а получается вкусное и полезное блюдо, которое можно подать с любым гарниром или свежими овощами.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 13 г
Жиры 50% 16 г
Углеводы 9% 3 г
167 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для блюда. Тушку кролика лучше разделить на части, так как мяса в тушке кролика нет так много, то разделывать его можно вместе с косточками. Мясо тщательно промываем под проточной водой, воде даем стечь. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь моем, чистим и натираем на средней терке. Морковь по желанию можно не добавлять в блюдо, но она придает приятный сладковатый привкус мясу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В чашу мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла. Чтобы блюдо получилось еще полезнее и вкуснее, растительное масло можно заменить оливковым. Включаем программу «жарка» на 10 минут. Когда масло разогреется, отправляем в чашу мультиварки приготовленные репчатый лук и морковь. Перемешиваем овощи деревянной или силиконовой лопаткой, жарим их с открытой крышкой мультиварки до мягкости.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем к овощной зажарке кладем мясо кролика. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем, жарим около 10 минут с открытой крышкой. Мясо должно слегка побелеть. Кладем пару столовых ложек сметаны и наливаем небольшое количество воды, перемешиваем, достаточно четвертинки стакана, главное, чтобы дно мультиварки не было сухим и содержимое не подгорело.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Включаем программу «тушение» на 30 минут. Крышку мультиварки закрываем. Через четверть часа нужно проверить состояние блюда. При необходимости долить жидкости. Блюдо готово.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подать тушенного кролика можно с любым гарниром по вкусу, хорошо подходят и картофельное пюре, и макароны, и крупы. Получается очень вкусно, сочно и полезно. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сегодня на обед приготовила кролика тушеного в мультиварке. Давно заметила, что кролик, приготовленный в этой технике получается наиболее мягким. А главное дети едят его с удовольствием.
В этот раз у меня была передняя половинка тушки. После разделки вымачивала мясо в обычной воде в течение ночи в холодильнике. Как-то мне посоветовали добавлять в воду уксус. Мне этот способ не понравился, мясо потом отдаёт кислотой. Поэтому для меня идеально использование чистой воды. Ближе к обеду обжарила лук и морковь в мультиварке. Овощей взяла в два раза больше, чтобы сочнее было. Затем добавила кусочки кролика. Всего на жарку ушло 25 минут. Затем добавила пол стакана воды, сметану и от себя ложку томатной пасты. Кролик у меня был далеко не юный, поэтому программу "тушение" поставила на 1 час 10 мин. Содержимое чаши даже не мешала, занималась другими делами. После звукового сигнала открыла крышку и увидела, что мясо и овощи выделили достаточно жидкости, чтобы получилась подливка!
Мультиварка снова порадовала нас мягким и сочным мясом кролика. Оно буквально отделяется от кости. Очень похоже на тушенку. При этом кролик очень вкусный, пропитанный овощными соками. Даже без использования специй получилось отлично!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал/100г
  • Кролик жареный - 241 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кролик, Лук репчатый, Морковь, Вода, Сметана, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло