Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты для блюда. Тушку кролика лучше разделить на части, так как мяса в тушке кролика нет так много, то разделывать его можно вместе с косточками. Мясо тщательно промываем под проточной водой, воде даем стечь. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.
Шаг 2:
Морковь моем, чистим и натираем на средней терке. Морковь по желанию можно не добавлять в блюдо, но она придает приятный сладковатый привкус мясу.
Шаг 3:
В чашу мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла. Чтобы блюдо получилось еще полезнее и вкуснее, растительное масло можно заменить оливковым. Включаем программу «жарка» на 10 минут. Когда масло разогреется, отправляем в чашу мультиварки приготовленные репчатый лук и морковь. Перемешиваем овощи деревянной или силиконовой лопаткой, жарим их с открытой крышкой мультиварки до мягкости.
Шаг 4:
Затем к овощной зажарке кладем мясо кролика. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем, жарим около 10 минут с открытой крышкой. Мясо должно слегка побелеть. Кладем пару столовых ложек сметаны и наливаем небольшое количество воды, перемешиваем, достаточно четвертинки стакана, главное, чтобы дно мультиварки не было сухим и содержимое не подгорело.
Шаг 5:
Включаем программу «тушение» на 30 минут. Крышку мультиварки закрываем. Через четверть часа нужно проверить состояние блюда. При необходимости долить жидкости. Блюдо готово.
Шаг 6:
Подать тушенного кролика можно с любым гарниром по вкусу, хорошо подходят и картофельное пюре, и макароны, и крупы. Получается очень вкусно, сочно и полезно. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Мое любимое блюдо - кролик с картошкой, запеченный в духовке.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРОЛИКА С КАРТОШКОЙ? Нежный и сочный диетический кролик с овощами в духовке
Сегодня на обед приготовила кролика тушеного в мультиварке. Давно заметила, что кролик, приготовленный в этой технике получается наиболее мягким. А главное дети едят его с удовольствием.
В этот раз у меня была передняя половинка тушки. После разделки вымачивала мясо в обычной воде в течение ночи в холодильнике. Как-то мне посоветовали добавлять в воду уксус. Мне этот способ не понравился, мясо потом отдаёт кислотой. Поэтому для меня идеально использование чистой воды. Ближе к обеду обжарила лук и морковь в мультиварке. Овощей взяла в два раза больше, чтобы сочнее было. Затем добавила кусочки кролика. Всего на жарку ушло 25 минут. Затем добавила пол стакана воды, сметану и от себя ложку томатной пасты. Кролик у меня был далеко не юный, поэтому программу "тушение" поставила на 1 час 10 мин. Содержимое чаши даже не мешала, занималась другими делами. После звукового сигнала открыла крышку и увидела, что мясо и овощи выделили достаточно жидкости, чтобы получилась подливка!
Мультиварка снова порадовала нас мягким и сочным мясом кролика. Оно буквально отделяется от кости. Очень похоже на тушенку. При этом кролик очень вкусный, пропитанный овощными соками. Даже без использования специй получилось отлично!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Крольчатина (нарезка) - 188 ккал / 100 г
- Кролик жареный - 241 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г