Знакомься с изумительными авторскими рецептами тушёного мяса в мультиварке на страничке любителей гастрономических новшеств 1000.menu. Приготовь варианты с различными видами мяса, зеленью, всевозможными овощами, грибами и зеленью. Экспериментируй со специями и пряностями. И главное – экономь время!
Для приготовления в мультиварке сгодятся любые сорта мяса: говядина, крольчатинка, свинина, все виды птицы, даже жестковатая дичь. В мультипечи и жесткое мясо всегда останется мягоньким и сочным под воздействием пара, сохранив необходимые полезные свойства. Для вкусового обогащения кушанья частенько перед тушением мясо рекомендуется слегка обжарить. Овощи добавляются на этапе жарки.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тушёного мяса в мультиварке:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Томатная паста | 28 | 5.6 | 1.5 | 16.7 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Сметана | 210 | 2.8 | 20 | 3.2 |
Интересный рецепт:
1. Мясную мякоть вымыть. Порезать некрупными брусочками поперёк волокон.
2. Лучок нашинковать тонкими полукольцами.
3. Обжарить мяско в программе «Жарка» в течение десяти минут.
4. Всыпать к нему лук, а через 6-7 минут добавить распаренный и аккуратно нарезанный чернослив.
5. Залить водой, додать томатную пасту.
6. Установить режим «Тушение» на 60 минут.
7. За 5-10 мин. до конца готовки подсолить, дополнить перцем, лавровым листиком, специями (можно слегка загустить мукой)
8. При подаче присыпать свеженарезанной зеленью (укропчик, базилик, петрушку, кинзу).
Пять самых быстрых рецептов тушёного мяса в мультварке:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Тушеная картошка с тушенкой в мультиварке | 30 мин | 158 | +76 |
| Макароны по флотски с тушенкой в мультиварке | 30 мин | 210 | +94 |
| Спагетти с куриным филе в сметанном соусе в мультиварке | 30 мин | 213 | +14 |
| Печень индейки в сметане в мультиварке | 30 мин | 206 | +153 |
| Мясо тушеное в мультиварке скороварке | 35 мин | 146 | +55 |
Полезные советы:
• Вместо воды в качестве заливки можно использовать бульон (мясной, грибной, овощной).
• Такое мясное кушанье великолепно дополнят картофель, всевозможные грибы, кабачки, баклажаны. Закладывать их надо на этапе жарки.
• Не желательно покупать слишком жилистое или старое мясо. Чем больше возраст животного, тем дольше оно готовится.