На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 571 пользователей

Каталог рецептов

Лагман из говядины в мультиварке

Удивительно вкуснейшее блюдо! Порадуй близких восточной кухней! Очень любимо это блюдо в нашей семье. В идеале оно готовится из баранины. Я предлагаю рецепт приготовления из говядины в мультиварке. Легко и просто! А аромат трав и специй покорит Вас!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Морковь

200

Лук

200

Баклажаны

300

Картошка

300

Чеснок

50

Томатная паста

3

Специи сухие

2

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Вода

1

Зелень

по вкусу

Растительное масло

3

Лапша

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:5 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 33 / 27 / 40
Н67 / С33 / В0

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Опубликовано: Angel

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим "жарка" или "выпечка" (что есть) на 30 минут и пусть разогревается. Тем временем нарежем мясо на кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    После сигнала готовности мультиварки кладем мясо в чашу для обжарки. Закрываем крышку и жарим 15 минут. (помешивая, чтобы не пригорело)

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Займемся овощами. Нарежем лук полукольцами или кубиком, как любите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь нарезать кубиком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Баклажан очистить от кожуры и нарезать кубиком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Картофель очистить и нарезать кубиком.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиком или соломкой, как любите.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Пока нарезали все овощи, мяско прожарилось. и так..

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    ..добавляем лук к мясу, перемешиваем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем морковку и перемешиваем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем нарезанный кубиком баклажан и тоже перемешиваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Нарезанную картошечку тоже отправляем в чашу мультиварки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    И завершает нарезанный болгарский перец. Его тоже в мультиварку). Перемешиваем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Теперь самое главное - специи для лагмана. Высыпаем в чашу.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Затем томатная паста. Солим-перчим по вкусу.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Заливаем водой. Перемешиваем. Воды на свое усмотрение. Если больше нальете - будет более жиже. Если меньше - будет густая подлива. Как пожелаете. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим "Тушение" на 1,5 часа.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    За 5 минут до окончания готовки выдавливаем чеснок. Перемешиваем. Пусть 5 минут еще потомится.Затем выключаем, чтобы настоялся.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Тем временем отвариваем лапшу. Вообще для лагмана нужна специальная лапша ,я ее готовлю сама, но в этот раз у меня были только спагетти ,а семья уж очень хотела лагман)))

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Спагетти отварили. Лагман настоялся. Займемся сервировкой.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    В глубокую тарелку кладем лапшу...

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Открываем мультиварку и выкладываем на лапшу мясо с овощами и бульоном. Сверху украшаем зеленью. Укропом или петрушкой по желанию.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Наслаждаемся вкуснейшим лагманом. Приятного аппетита!

Лагман – загадочное блюдо, соединившее в своем происхождении немало красивых легенд.
Как гласит одна из красивых легенд, первый лагман приготовили люди, которые встретили друг друга на пути именно в тот момент, когда их одолевало чувство голода. Один из путников обладал азами кулинарии, поэтому ему не составило труда приготовить аппетитнейшее блюдо из баранины, муки и других продуктов, которые удалось раздобыть. Проезжающий той же дорогой состоятельный господин не смог не остановиться рядом со спутниками, едва лишь учуял неземной приятной аромат кушанья. Он попросил людей угостить его своей едой, они согласились и подали ему миску с едой. Блюдо настолько пришлось по душе богачу, что он не удержался от желания сделать на таком кушанье бизнес. А этих путников он сделал своими лучшими поварами.
Вот такая *одна из* легенд...

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Натусик
Натусик 17.02.2016 00:14:40

Оленька, какая вкуснятина! Нямка Супер-пупер! Утащила в закрома... Подмигивание Букетик

Хочу похудеть!!!
Angel
Angel 17.02.2016 08:03:06

Натусик:
Оленька, какая вкуснятина! Утащила в закрома... Пасиб, солнышко))) Лагман для меня - это нечто)) Я его ну очень люблю... Нямка

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0

Советы к рецепту

Как тянуть лапшу на лагманКак тянуть лапшу на лагман

Для того чтобы лапша не разваливалась при добавлении в суп, замешай тесто потуже - настолько тугое, как сможешь вымешать. После этого смочи руки соленой водой, возьми тесто, вытяни в жгут и снова сом…

Как подавать лагманКак подавать лагман

Подавай лагман не в обычной тарелке, а в пиалах. Лапшу обдай кипятком для прогрева. Лагман соединяют в одно блюдо перед употреблением. Если мясо пожарено крупными кусками, то порежь его на порционные…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лапша - 135 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Морковь, Лук, Болгарский перец, Баклажаны, Картошка, Чеснок, Томатная паста, Специи сухие, Соль, Перец, Вода, Зелень, Растительное масло, Лапша