Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать говядину тушёную с овощами в мультиварке? Мякоть говядины нарежьте крупными кусочками поперёк волокон.
Шаг 2:
Теперь подготовьте овощи. Болгарский перец вымойте, удалите семена, нарежьте на 2 части вдоль и каждую часть нарежьте соломкой. Перец можно брать любого цвета или разных цветов. Помидоры вымойте и нарежьте полукольцами. Лук очистите и измельчите. Морковь вымойте и нарежьте кубиками среднего размера.
Шаг 3:
Мультиварку включите на режим "Выпечка" на 45 минут, налейте в чашу растительное масло и ждите 5 минут, пока оно прогреется. Выложите одновременно мясо, лук и морковь. Жарьте до окончания отведенного времени. За это время мясо и овощи несколько раз помешайте. Крышку мультиварки на закрывайте. Режимы вашей мультиварки могут отличаться. Об особенностях использования мультиварок читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 4:
Через 40 минут говядина покроется румяной корочкой, овощи станут мягкими и хорошо притомятся.
Шаг 5:
Далее выложите в чашу помидоры и перец. Добавьте соль по вкусу и специи - у меня "Специи для мяса". Всё хорошо перемешайте. Активируйте режим "Тушение" и выставьте время 1 час. Закройте крышку мультиварки. Тушите мясо с овощами в собственном соку - воду не добавляйте.
Шаг 6:
Через 40-50 минут после начала тушения можно попробовать мясо на готовность и заодно на соль и на специи. Возможно, что к этому времени оно уже будет готово. Если же вы хотите, чтобы мясо стало более мягким, то ждите финального сигнала. Наше блюдо можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Очень хорошо вкус блюда подчёркивают приправы - так что обязательно добавьте натуральные сухие специи, подходящие к случаю.
Это блюдо можно подавать с любым гарниром или вовсе без него, так как гарниром могут послужить и сами овощи.
Говядину можно заменить на любой другой вид мяса, который вам больше нравится. Но учтите, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Свинина и баранина как правило жирнее говядины, а куриное филе или индейка - более постные. При этом время приготовления зависит не только от вида мяса, но и от того, какая часть туши используется и насколько мясо старое или молодое.
Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила говядину тушёную с овощами в мультиварке. Мясо и овощи прекрасно дополняют друг друга, получается сытное самостоятельное блюдо к обеду или ужину. Кусочки мяса в процессе тушения пропитываются овощным соком, становятся нежными и мягкими. Никто не останется голодным! Также очень хорошо подавать тушёную говядину с гарнирами из картофеля, круп или макаронных изделий. Спасибо автору за рецепт!
Нежная говядина тушеная с овощами в мультиварке! Просто подготовить продукты, помыть и почистить, а потом сложить в мультиварку. И она сделает остальную работу, не надо даже особо следить за процессом. А блюдо тем временем приготовится очень нежным и вкусным, как из русской печи - томленым. Понравилось и взрослым, и детям. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г